Wilgotne ciasto daktylowe z wiórkami kokosowymi

2024-08-01 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Wilgotne ciasto daktylowe z wiórkami kokosowymi
Preparation

30 min

Cooking

80 min

Servings

12

Wilgotne ciasto daktylowe z wiórkami kokosowymi to nie tylko pyszny deser, ale także źródło wielu wartości odżywczych. Daktyle, główny składnik tego wypieku, są bogate w błonnik, który wspomaga pracę układu trawiennego i zapobiega zaparciom. Zawierają również wiele antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, wspierając zdrowie serca i mają działanie przeciwzapalne. Wiórki kokosowe dodają ciastu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również dostarczają zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kaloryczność całego ciasta to około 2400 kcal, a jedna porcja to około 200 kcal.

Alternatywy składników

  • Cukier: Można zastąpić ksylitolem lub cukrem kokosowym.
  • Mąka: Dla osób na diecie bezglutenowej można użyć mieszanki mąki gryczanej i ryżowej.
  • Masło: Można zastąpić olejem kokosowym lub margaryną.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Użycie daktyli zamiast cukru sprawia, że ciasto jest naturalnie słodkie i wilgotne.
  • Jabłka można zastąpić gruszkami, co doda ciekawego smaku i dodatkowej wilgotności ciastu.
  • Ciasto można również wzbogacić o dodatki takie jak orzechy włoskie lub migdały.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne obejmują wysoką zawartość błonnika, który wspiera układ trawienny, oraz antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Wadą może być wysoka zawartość cukru naturalnego z daktyli, co nie jest korzystne dla osób na diecie niskocukrowej.

Kalorie

  • Całe ciasto: około 2400 kcal
  • Jedna porcja: około 200 kcal

Składniki

    Ciasto (na formę o śr. 24-26 cm.)
    • Daktyle suszone (bez pestek, posiekane): 200 g
    • Woda: 250 ml
    • Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
    • Masło (miękkie): 125 g
    • Cukier: 200 g (można użyć mniej)
    • Jajko: 1 szt.
    • Jabłka (starte, średnie): 2 szt.
    • Mąka: 185 g (dla bezglutenowych: 100 g mąki gryczanej, 85 g ryżowej)
    • Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    Posypka:
    • Masło: 75 g
    • Brązowy cukier: 75 g
    • Mleko: 80 ml
    • Wiórki kokosowe: 60 g (można zastąpić płatkami migdałowymi)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotować formę do pieczenia o średnicy 24-26 cm, wyłożyć spód papierem do pieczenia, a boki natłuścić.
  2. 2. Daktyle wsypać do rondelka, zalać 250 ml wody i zagotować. Dodać sodę, wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
  3. 3. W misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko, wystudzone daktyle wraz z płynem oraz starte jabłka. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy, mieszając łyżką.
  4. 4. Przełożyć ciasto do formy i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut (w większych formach piec 50 minut).
  5. 5. W czasie pieczenia przygotować posypkę kokosową. W garnku zagotować masło, cukier, mleko i wiórki kokosowe, mieszając.
  6. 6. Po 40 minutach pieczenia ciasto wyjąć, nałożyć posypkę i piec dodatkowe 20-30 minut, aż wierzch się zarumieni.
  7. 7. Ciasto wyjąć z piekarnika i studzić w formie.
  8. 8. Podsumowanie: Wilgotne ciasto daktylowe z wiórkami kokosowymi to doskonały sposób na wykorzystanie daktyli i cieszenie się ich zdrowotnymi właściwościami. Przepis ten jest prosty do wykonania, a ciasto z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Wilgotne ciasto daktylowe z wiórkami kokosowymi
#Ciasta # ciasto daktylowe
Przepis na ciasto serowe w piekarniku

Przepis na ciasto serowe w piekarniku

Do ciasta cukier soda lub proszku do pieczenia cukier waniliowy masło lub margaryna jajka kwaśna śmietana cukier puder cukier waniliowy kwaśna śmietana skrobi (ziemniaczanej lub kukurydzianej) jajka brzoskwinie w puszkach
(1)
Szarlotka Krysi

Szarlotka Krysi

BiszkoptJaja Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Proszek do pieczenia Sól Galaretka pomarańczowa Żelatyna Cukier Budyń waniliowy Cukier puder Masło śmietankowe Czekolada mleczna Mleko
(1)
Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu

Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu

CiastoGorzkiej czekolady (70%) Kakao Wrzącej wody Mąki pszennej Sody oczyszczonej Proszku do pieczenia Szczypta soli Masła Drobnego cukru do wypieków Ciemnego cukru muscovado Jajka (w temperaturze pokojowej) Mleka kokosowego (w temperaturze pokojowej) Serka mascarpone Cukru pudru Wiórków kokosowych Likieru kokosowego (np. Malibu) Likieru kokosowego (np. Malibu) Gorzkiej czekolady
(1)
Ciasto "Calineczka" - truskawkowe ciasto z nieba !

Ciasto "Calineczka" - truskawkowe ciasto z nieba !

Biszkopt cukier górką mąka pszenna górką mąka ziemniaczana naturalne kakao proszek do pieczenia cukier jajka 5 dużych budyń śmietankowy miękkiego masła aromat migdałowyKrem mleko cukier margaryna truskawki kakao
(3)
Sernikobrownie z wiśniami

Sernikobrownie z wiśniami

Ciasto brownie (forma 24x24 cm)Mąka pełnoziarnista Cukier Sól Soda Proszek do pieczenia Ciemne kakao Jogurt grecki Małe jajka Mleko Ekstrakt z wanilii Jogurt grecki Jajka Cukier Ekstrakt z wanilii Budyń waniliowy Dżem wiśniowy Cukier
(1)
Tarta kajmakowa

Tarta kajmakowa

Ciasto Cukier Sól Masło Żółtko z dużego jajka Zimna woda Cukier puder Mleko w proszku Cukier waniliowy Wrzątek
(1)