Proste ciasto cappucino, bez pieczenia
Ciasto cappuccino to niezwykły deser, który zadowoli każdego miłośnika kawy. Połączenie delikatnego biszkoptu nasączonego kawą cappuccino z kremową masą sprawia, że trudno się oprzeć kolejnemu kawałkowi. To idealne ciasto na spotkania rodzinne i przyjęcia, ale równie dobrze smakuje jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Alternatywy składników:
- Zamiast serków homogenizowanych waniliowych, można użyć mascarpone lub twarożku sernikowego.
- Mleko w proszku można zastąpić mlekiem skondensowanym niesłodzonym.
Porady dotyczące przepisu:
- Biszkopty można zamienić na herbatniki lub krakersy, które również doskonale wchłoną kawę.
- Do dekoracji można użyć startej czekolady, wiórków kokosowych lub orzechów.
Korzyści zdrowotne: Głównym składnikiem tego ciasta jest kawa cappuccino, która nie tylko dodaje smaku, ale ma również właściwości pobudzające. Kawa zawiera przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, a umiarkowane spożycie kawy może poprawić koncentrację i nastrój. Jednak warto pamiętać, że kawa może podnosić ciśnienie krwi, więc osoby z nadciśnieniem powinny spożywać ją ostrożnie.
Kalorie:
- Całe ciasto: około 3500 kcal
- Porcja: około 350 kcal
Składniki
- Żółtka: 5
- Jajko: 1
- Cukier: 1 szklanka
- Masło: 1 kostka
- Mleko w proszku: 2 szklanki
- Serki homogenizowane waniliowe: 4
- Żelatyna: 4 łyżeczki
- Biszkopty: 2 paczki
- Kawa cappuccino: 0,5 litra
- 1. Przygotowanie masy: Żółtka, jajko i cukier ubij na parze, aż masa stanie się puszysta, jak do tortu. Masło utrzyj z ubitymi jajkami, a następnie dodaj mleko w proszku i serki homogenizowane, dokładnie mieszając. Na koniec dodaj rozpuszczone 2 łyżeczki żelatyny.
- 2. Przygotowanie kawy: Zaparz mocną kawę cappuccino (ok. 0,5 litra), dodając do niej pozostałe 2 łyżeczki żelatyny. Wystudź kawę.
- 3. Składanie ciasta: Upiecz jasny biszkopt z 4 jaj. Posmaruj cienko masą, a na niej ułóż biszkopty nasączone w kawie cappuccino. Przykryj warstwą masy z serkami. Na wierzchu ułóż kolejną warstwę biszkoptów i polej gotową polewą do ciast.
- 4. Podsumowanie: Ciasto cappuccino to doskonały wybór dla miłośników kawy, którzy cenią sobie proste, ale efektowne desery. Dzięki możliwości modyfikacji składników i dodatków, każdy może dostosować przepis do swoich preferencji. Smacznego!
Wykonanie przepisu
