Wegetariańska pizza z mozzarella, parmezanem, oliwkami i papryką

2024-06-22 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Wegetariańska pizza z mozzarella, parmezanem, oliwkami i papryką
Pizza wegetariańska to doskonały wybór dla wszystkich miłośników warzyw i zdrowego stylu życia. Jest nie tylko smaczna, ale także pełna składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Główny składnik, czyli mozzarella, jest bogaty w białko, wapń oraz witaminę B12, co wspomaga budowę i regenerację mięśni, wzmacnia kości i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Dodatkowo, oliwki są źródłem zdrowych tłuszczów, a papryka dostarcza witaminy C, co wzmacnia odporność. Przepis ten jest nie tylko smaczny, ale i pożywny, a jego przygotowanie jest proste i szybkie.

Alternatywy składników:

- Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej.
- Drożdże: Zamiast świeżych można użyć suchych drożdży instant (7 g).
- Oliwki: Czarnych oliwek można zamienić na zielone.
- Papryka: Można dodać również inne warzywa, takie jak cukinia czy pieczarki.

Całkowita kaloryczność: 1800 kcal
Kaloryczność jednej porcji: 300 kcal

Składniki

    Ciasto na 2 pizze:
    • Mąka: 250 g
    • Świeże drożdże: 25 g
    • Cukier: pół łyżeczki
    • Sól: pół łyżeczki
    • Ciepła woda: 150 ml
    • Oliwa: 1 łyżka
    Dodatki:
    • Tarta mozzarella: 1 opakowanie
    • Mozzarella z zalewy lub mini kulki: 2 opakowania
    • Papryka czerwona: 1 sztuka
    • Papryka zielona: 1 sztuka
    • Czarne oliwki: pół słoika
    • Parmezan: kawałek, starty na tarce
    • Świeże listki bazylii
    Sos do pizzy:
    • Passata pomidorowa: pół butelki
    • Czosnek: 4 ząbki
    • Oliwa: 3 łyżki
    • Oregano: 1 łyżka
    • Bazylia: 1 łyżka
    • Sól i pieprz do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ciasto na pizzę:
    Zaczyn:
    Do szklanki z ciepłą wodą wkrusz drożdże, dodaj cukier i łyżkę mąki.
  2. 2. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
  3. 3. Ciasto: Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj. Następnie wlej zaczyn i łyżkę oliwy.
  4. 4. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby ciasto wyrosło.
  5. 5. Sos pomidorowy: W garnuszku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony czosnek i smaż, aż będzie złocisty.
  6. 6. Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotuj na małym ogniu kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  7. 7. Pizza:
    Formowanie:
    Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę i uformuj dwa placki, rozciągając je na boki.
  8. 8. Dekorowanie: Każdy placek posmaruj sosem pomidorowym, posyp tartą mozzarellą, ułóż plastry papryki, oliwki, kawałki mozzarelli i starty parmezan. Dodaj świeże listki bazylii.
  9. 9. Pieczenie: Piekarnik nagrzej do najwyższej temperatury (250-275°C).
  10. 10. Piecz pizzę przez około 10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
  11. 11. Pizza wegetariańska to świetna propozycja na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki bogactwu składników odżywczych, dostarcza wielu korzyści zdrowotnych i zapewnia wyśmienity smak, który zachwyci każdego​.
Szybkie pizzerinki (z ciasta bez wyrastania)
(2)
Pizza margherita - Domowa pizza Margarita
(1)
Sos pomidorowy - idealny do pizzy
(1)
Mini pizza na patelni
(2)
Domowa pizza pieczona w piekarniku z ciastem francuskim
(1)
Biały sos do pizzy
(4)
Pizza dietetyczna na owsianym spodzie z kurczakiem
(3)
Pizza z boczkiem i serem
(1)