Wegetariańska pizza z mozzarella, parmezanem, oliwkami i papryką
Pizza wegetariańska to doskonały wybór dla wszystkich miłośników warzyw i zdrowego stylu życia. Jest nie tylko smaczna, ale także pełna składników odżywczych niezbędnych dla naszego organizmu. Główny składnik, czyli mozzarella, jest bogaty w białko, wapń oraz witaminę B12, co wspomaga budowę i regenerację mięśni, wzmacnia kości i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Dodatkowo, oliwki są źródłem zdrowych tłuszczów, a papryka dostarcza witaminy C, co wzmacnia odporność. Przepis ten jest nie tylko smaczny, ale i pożywny, a jego przygotowanie jest proste i szybkie.
Alternatywy składników:
- Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej.
- Drożdże: Zamiast świeżych można użyć suchych drożdży instant (7 g).
- Oliwki: Czarnych oliwek można zamienić na zielone.
- Papryka: Można dodać również inne warzywa, takie jak cukinia czy pieczarki.
Całkowita kaloryczność: 1800 kcal
Kaloryczność jednej porcji: 300 kcal
Alternatywy składników:
- Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej.
- Drożdże: Zamiast świeżych można użyć suchych drożdży instant (7 g).
- Oliwki: Czarnych oliwek można zamienić na zielone.
- Papryka: Można dodać również inne warzywa, takie jak cukinia czy pieczarki.
Całkowita kaloryczność: 1800 kcal
Kaloryczność jednej porcji: 300 kcal
Składniki
- Mąka: 250 g
- Świeże drożdże: 25 g
- Cukier: pół łyżeczki
- Sól: pół łyżeczki
- Ciepła woda: 150 ml
- Oliwa: 1 łyżka
- Tarta mozzarella: 1 opakowanie
- Mozzarella z zalewy lub mini kulki: 2 opakowania
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Papryka zielona: 1 sztuka
- Czarne oliwki: pół słoika
- Parmezan: kawałek, starty na tarce
- Świeże listki bazylii
- Passata pomidorowa: pół butelki
- Czosnek: 4 ząbki
- Oliwa: 3 łyżki
- Oregano: 1 łyżka
- Bazylia: 1 łyżka
- Sól i pieprz do smaku
Ciasto na 2 pizze:
Dodatki:
Sos do pizzy:
- 1. Ciasto na pizzę:
Zaczyn: Do szklanki z ciepłą wodą wkrusz drożdże, dodaj cukier i łyżkę mąki. - 2. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- 3. Ciasto: Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj. Następnie wlej zaczyn i łyżkę oliwy.
- 4. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby ciasto wyrosło.
- 5. Sos pomidorowy: W garnuszku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony czosnek i smaż, aż będzie złocisty.
- 6. Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotuj na małym ogniu kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- 7. Pizza:
Formowanie: Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę i uformuj dwa placki, rozciągając je na boki. - 8. Dekorowanie: Każdy placek posmaruj sosem pomidorowym, posyp tartą mozzarellą, ułóż plastry papryki, oliwki, kawałki mozzarelli i starty parmezan. Dodaj świeże listki bazylii.
- 9. Pieczenie: Piekarnik nagrzej do najwyższej temperatury (250-275°C).
- 10. Piecz pizzę przez około 10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
- 11. Pizza wegetariańska to świetna propozycja na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki bogactwu składników odżywczych, dostarcza wielu korzyści zdrowotnych i zapewnia wyśmienity smak, który zachwyci każdego.
Wykonanie przepisu
