Wegetariańska lazania z warzywami i grzybami
Ślinka cieknie na myśl o jakimś pysznym, wegetariańskim daniu, aromatycznie pachnącym grzybami, z ciągnącym się serem, z dodatkiem makaronu? Bezmięsna lasania powinna zaspokoić Twój apetyt na pyszne, wykwintne dania w stylu włoskim. Bardzo lubię lasanie. Nawet nie bardzo, ale bajecznie. I naprawdę lubię z tym eksperymentować i robić to inaczej. Tym razem bardzo sprawdzona opcja z warzywami i grzybami (ja wybieram pieczarki). Gwarantuję, że Tobie też się spodoba. Po prostu spróbuj to zrobić. :)
Składniki
- pory: 1
- bakłażany: 1
- cukinia: 1 (mała)
- pieczarki: 200 gram
- papryki: 1
- pomidory we własnym soku: 1 mały słoik
- sól himalajska: 0,5 łyżeczki
- świeżo zmielony pieprz: 0,5 łyżeczki
- masło: 50 gram
- mleko: 500 mililitrów
- drobno starty twardy ser : 100 gramów (lulubiony)
- oliwa z oliwek: 40 mililitrów
- mąka: 40g spokojna
- arkusze lasanii: 8
- 1. Najpierw pokrój białą część pary na pierścienie.
- 2. Następnie obierz bakłażana i pokrój go w kostkę, tak jak każde inne warzywo.
- 3. Pokrój grzyby.
- 4. Na patelnię wlej olej i smaż warzywa przez około 7-10 minut. Warzywa muszą być miękkie!
- 5. Posyp solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- 6. W przypadku sosu beszamelowego rozpuść 40 gramów masła w małym naczyniu, dodaj mąkę cały czas mieszając, ale nie pozwól, aby mąka zmieniła kolor.
- 7. Dodaj około 100 mililitrów zimnego mleka i wymieszaj do uzyskania gładkości.
- 8. Wlej pozostałe mleko, zagotuj sos, zmniejsz ogień i gotuj około 1-2 minut, dodaj sól.
- 9. Gotuj arkusze lasanii przez około 5-7 minut.
- 10. Blachę posmarować pozostałym masłem, ułożyć blachę lasanii, całość równomiernie rozprowadzić sosem beszamelowym, dobrze przykryć, następnie dodać warstwę warzyw, ponownie sos i warzywa. I tak każdy arkusz.
- 11. Ostatni arkusz należy polać sosem i posypać serem.
- 12. Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz w nagrzanym piekarniku na 180-190 stopni przez około 35 minut.
- 13. Gdy do końca pieczenia zostanie około 10 minut, zdejmij folię i piecz przez 10 minut, aż się ładnie zarumieni.
- 14. Przed podaniem odstaw lasanie na około 10 minut, a następnie pokrój. Smakujemy!
Wykonanie przepisu
