Makaron penne w sosie śmietanowo - brokułowym
Makaron penne w sosie śmietanowo - brokułowym to doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad. To danie łączy w sobie delikatność śmietany, chrupkość brokułów i wyrazistość sera, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Brokuły są bogate w witaminy C, K, a także błonnik, co czyni je nie tylko smacznymi, ale i zdrowymi. Warto włączyć je do diety ze względu na ich korzystny wpływ na układ odpornościowy i zdrowie kości.
Alternatywy składników
- Makaron: Można użyć innych kształtów makaronu jak fusilli, rigatoni, czy nawet spaghetti.
- Śmietanka: Zamiast śmietanki 18%, można użyć śmietany 12% dla mniej kalorycznej wersji lub śmietanki roślinnej dla wersji wegańskiej.
- Ser: Zamiast parmezanu można użyć mozzarelli, goudy lub nawet wegańskiego zamiennika sera.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dla dodatkowego smaku, można dodać zioła takie jak bazylia czy oregano, a także dodać szynkę lub kurczaka dla bardziej sycącego dania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Brokuły zawierają antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, a błonnik wspomaga trawienie. Jednakże, sos śmietanowy jest dość kaloryczny, co może być wadą dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie
- W sumie: około 800 kalorii
- Na porcję: około 400 kalorii
Składniki
- Makaron penne: 200 gramów
- Cebula: 1 mała
- Czosnek: 1 ząbek
- Śmietanka 18%: 200 ml
- Brokuły: kilka różyczek
- Sól, chili: do smaku
- Ser parmezan: 100 gramów
- Olej do smażenia: 3 łyżki
- 1. Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, aż będzie al dente.
- 2. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się szklista.
- 3. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki i dodać do cebuli. Smażyć razem przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 4. Dodać śmietankę o temperaturze pokojowej oraz starty ser. Mieszać, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
- 5. Doprawić solą i chili do smaku.
- 6. Ugotowany makaron dodać na patelnię do sosu i dokładnie wymieszać.
- 7. Podawać gorące, ewentualnie posypane resztką startego sera.
- 8. Podsumowanie: Makaron penne w sosie śmietanowo - brokułowym to szybkie i proste danie, które zadowoli nawet wybredne podniebienia. Dzięki prostym składnikom i łatwej przygotowaniu, jest to idealna opcja na codzienny obiad. Smacznego!
Wykonanie przepisu
