Tort malinowy na 30 urodziny

Składniki

Biszkopt
• Biszkopt upieczony dzień wcześniej. Przepis na biszkopt do tego tortu znajdziecie tutaj.
Do nasączenia biszkoptu:
• Woda z sokiem cytryny: 1/2 szklanki
• Cukier: 2 łyżeczki
• Masa śmietanowa:
• Śmietana kremówka (30% lub 36%): 800 ml
• Malinowa masa śmietanowa Dr Oetker: 2 opakowania
Frużelina:
• Maliny (mrożone lub świeże): 0,5 kg
• Cukier: 3 łyżki
• Mąka ziemniaczana: 1 łyżeczka
• Żelatyna: 1 łyżeczka
Krem maślany:
• Masło: 1 kostka (200 g)
• Cukier puder: 300 g
• Dekoracja:
• Lukier plastyczny: 0,5 kg

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie frużeliny: Maliny przełożyć do garnka, gotować na małym ogniu bez wody, aż puszczą sok i się rozpadną.
2. 2. Dodać cukier i mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie.
3. 3. Po wyłączeniu grzania dodać żelatynę, dobrze wymieszać i ostudzić.
4. 4. Krem: Ubić śmietanę kremówkę na sztywno, dodać opakowania kremu malinowego Dr Oetker.
5. 5. Biszkopt: Przekroić na trzy blaty ostrym nożem.
6. 6. Pierwszy blat nasączyć wodą z cytryną, rozsmarować cienką warstwą frużeliny, a następnie kremem śmietanowym. Powtórzyć z drugim blatem. Górny blat nasączyć od wewnątrz i ułożyć na kremie.
7. 7. Krem maślany: Miękkie masło ucierać z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. 8. Obłożyć cały tort cienką warstwą kremu maślanego.
9. 9. Chłodzenie: Wstawić tort do lodówki na kilka godzin, aż krem maślany stwardnieje.
10. 10. Dekorowanie: Rozwałkować lukier na stolnicy silikonowej, przenieść na tort i udekorować według uznania.
11. 11. Drobne napisy wykonać rozpuszczoną czekoladą przy użyciu małej szprycki. Jak zrobić szpryckę znajdziecie tu.
12. 12. Podsumowanie: Tort malinowy na 30 urodziny to doskonały wybór na wyjątkową okazję. Dzięki bogactwu smaków i efektownej dekoracji, stanie się on centralnym punktem każdej uroczystości. Smacznego!