Tagliatelle makaron z krewetkami, cukinią, szpinakiem i pomidorkami
Tagliatelle makaron z krewetkami, cukinią, szpinakiem i pomidorkami to wyjątkowo smaczne i zdrowe danie, idealne na szybki obiad lub elegancką kolację. Krewetki są nie tylko pyszne, ale również stanowią doskonałe źródło białka, witaminy B12, selenu i fosforu, które są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego, kości oraz prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Szpinak dostarcza żelaza, wapnia i witaminy K, wspierając zdrowe kości i układ krążenia. Cukinia, bogata w błonnik, pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy układu trawiennego, a pomidorki cherry dodają daniu odrobinę słodyczy i witamin A oraz C.
Alternatywy składników mogą obejmować różne rodzaje makaronu, takie jak penne lub spaghetti, oraz inne warzywa, jak brokuły czy papryka. Mascarpone można zastąpić śmietaną 30%, co doda kremowej konsystencji sosu.
Wartości odżywcze:
Kaloryczność całego dania: około 1500 kcal.
Alternatywy składników mogą obejmować różne rodzaje makaronu, takie jak penne lub spaghetti, oraz inne warzywa, jak brokuły czy papryka. Mascarpone można zastąpić śmietaną 30%, co doda kremowej konsystencji sosu.
Wartości odżywcze:
Kaloryczność całego dania: około 1500 kcal.
Składniki
- Makaron tagliatelle: 250 g
- Szpinak Baby: 200 g
- Cukinia: 1 sztuka
- Pietruszka: pół pęczka
- Czosnek: 5 ząbków
- Mascarpone lub śmietana 30%: 2 łyżki
- Krewetki: 200 g
- Oliwa: 4 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Gotowanie makaronu: Makaron tagliatelle ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- 2. Przygotowanie składników: Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
- 3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać aromat.
- 4. Dodawanie krewetek i cukinii: Dodaj krewetki oraz pokrojoną w kostkę cukinię na patelnię.
- 5. Smaż wszystko przez kilka minut, aż krewetki będą różowe, a cukinia miękka.
- 6. Dodawanie pietruszki i przypraw: Dodaj pokrojoną pietruszkę oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7. Następnie dodaj szpinak, mascarpone (lub śmietanę 30%) oraz przekrojone na pół pomidorki cherry.
- 8. Wymieszaj składniki i smaż przez kilka minut, aż szpinak zwiędnie, a sos będzie kremowy.
- 9. Łączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do patelni i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
- 10. Smaż przez chwilę, aby makaron nasiąknął sosem.
- 11. Podanie: Przed podaniem możesz posypać danie startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem, aby dodać dodatkowej głębi smaku.
- 12. Serwuj od razu, aby cieszyć się pełnią smaku i aromatu.
- 13. Dodatkowe informacje: Krewetki są doskonałym źródłem kwasów omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Włączenie ich do diety może pomóc w obniżeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Szpinak dostarcza ważnych przeciwutleniaczy, takich jak luteina i zeaksantyna, które wspierają zdrowie oczu.
- 14. Tagliatelle makaron z krewetkami, cukinią, szpinakiem i pomidorkami to wszechstronne danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych i dostępnych składników, zachowując przy tym jego wartości odżywcze i zdrowotne.
Wykonanie przepisu
