Makaron z brokułami, pomidorami i tuńczykiem
Makaron z brokułami, pomidorami i tuńczykiem to nie tylko pyszne i szybkie danie, ale również doskonałe źródło wartości odżywczych. Brokuły, będące jednym z głównych składników tego przepisu, są bogate w witaminy C, K i A, a także w błonnik, który wspiera zdrowie układu pokarmowego. Pomidory dostarczają likopenu, potężnego antyoksydantu, który może pomóc w ochronie przed chorobami serca. Tuńczyk z kolei jest źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie mózgu i serca. Łącznie, danie to ma około 1168 kcal, co daje 584 kcal na porcję.
Wskazówki:
- Jeśli używasz tuńczyka w zalewie oliwnej, możesz zamiast oliwy extra vergine z przepisu, użyć oleju ze słoika.
- W wersji wegetariańskiej zamiast tuńczyka można użyć sera gorgonzola.
- Makaron pełnoziarnisty może być zdrową alternatywą dla tradycyjnego makaronu.
Wskazówki:
- Jeśli używasz tuńczyka w zalewie oliwnej, możesz zamiast oliwy extra vergine z przepisu, użyć oleju ze słoika.
- W wersji wegetariańskiej zamiast tuńczyka można użyć sera gorgonzola.
- Makaron pełnoziarnisty może być zdrową alternatywą dla tradycyjnego makaronu.
Składniki
- Makaron rurki, penne lub wstążki: 125 g
- Pomidory lub pół puszki krojonych pomidorów: 2 sztuki
- Brokuł: 1 sztuka
- Oliwa extra vergine: 2 łyżki
- Czosnek: 2 ząbki
- Płatki chili: szczypta
- Tuńczyk ze słoika lub z puszki: 100 g
- Mini mozzarella (10 sztuk) lub tarty ser dojrzewający (np. parmezan, grana padano, dziugas): do smaku
- 1. Przygotowanie składników: Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
- 2. Włóż świeże pomidory na 15 sekund do wrzącej wody. Wyjmij je, a następnie wrzuć makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 3. Przygotowanie pomidorów i brokuła: W międzyczasie obierz sparzone pomidory, usuń szypułki i pokrój w kostkę.
- 4. Umyj brokuła i podziel na małe różyczki.
- 5. Gotowanie brokuła: Na 2,5 minuty przed końcem gotowania makaronu, dodaj do niego brokuła. Po ugotowaniu całość odcedź.
- 6. Przygotowanie sosu: W pustym garnku podgrzej oliwę i dodaj starty lub rozgnieciony czosnek.
- 7. Podsmaż przez chwilę, a następnie dodaj pokrojone pomidory, płatki chili, sól i pieprz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
- 8. Łączenie składników: Dodaj odcedzony makaron z brokułami do sosu i wymieszaj.
- 9. Następnie dodaj odcedzonego tuńczyka i delikatnie wymieszaj.
- 10. Podanie: Przełóż makaron do głębokich talerzy, dodaj kulki mozzarelli lub tarty ser grana padano. Podawaj na ciepło.
Wykonanie przepisu
