Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy

2022-08-15 Autor przepisu Uwaga Babcia Gotuje

Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy
Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na przepyszną sałatkę makaronową ze szpinakiem. Sałatka jest bardzo sytna, przygotowana z makaronem orzo, który ma charakterystyczny kształt bo przypomina ryż. 

Sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad, jako samodzielne danie, kolację lub można wziąć do pracy, a także pasuje na grilla. Polecam wypróbować przepis.

Składniki

    • 400 g makaronu orzo – może być inny drobny
    • 200 g szpinaku świeżego
    • 1 duża czerwona papryka
    • ogórek sałatkowy (około 400 g)
    • cebula czerwona (około 100 g)
    • około 25-30 oliwek zielonych
    • około 25-30 oliwek czarnych
    • około 270 g sera typu feta – użyłam Favita
    Na sos:
    • 5 łyżek oliwy
    • 2 ½ łyżki soku z cytryny
    • 2 łyżeczki oregano
    • sól, pieprz

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
  2. 2. Gdy makaron się gotuję, szpinak dokładnie płuczę i osuszam.
  3. 3. Makaron przekładam do miski i gdy jest już zimny, to przygotowuję pozostałe składniki sałatki.
  4. 4. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do makaronu.
  5. 5. Ogórek obieram ze skórki, kroję w cienkie ćwiartki i dodaję do sałatki. Cebulę kroję w drobną kostkę, oliwki kroję w plasterki i również dodaję do sałatki.
  6. 6. Osuszony szpinak rwę na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
  7. 7. Do oliwy dodaję sok z cytryny, oregano, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam.
  8. 8. Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu do sałatki dodaję ser feta, który kroję na mniejsze kawałki, ale można go pokruszyć. Po dodaniu sera, sałatkę jeszcze raz delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.
  9. 9. Sałatka makaronowa ze szpinakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.


Sałatka meksykańska z kurczakiem w gyrosie
(1)
Sałatka z tuńczyka z ryżem jaśminowym
(1)
Sałatki na imprezę z kurczakiem
(1)
Surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem
(1)
Sałatka warzywna na jogurcie z kurczaka
(1)