Szybki sernik dyniowy
Szybki sernik dyniowy to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję sernika z delikatnym smakiem dyni i korzennymi przyprawami. Jest to idealne ciasto na jesienne popołudnia, szczególnie w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Bez pieczenia, bez żelatyny, a mimo to niezwykle kremowy i łatwy do krojenia. Dynia, będąca głównym składnikiem, jest bogata w witaminy A, C oraz błonnik, co czyni ten deser nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Kaloryczność całego sernika to około 2500 kcal, co daje około 250-300 kcal na porcję, w zależności od wielkości kawałka.
Alternatywy składników
- Twaróg sernikowy można zastąpić serkiem mascarpone lub quarkiem.
- Herbatniki kakaowe można zamienić na herbatniki pełnoziarniste lub bezglutenowe ciastka.
- Cukier brązowy i biały można zastąpić erytrytolem dla wersji mniej kalorycznej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Użyj bardzo gęstego puree z dyni, najlepiej domowej roboty, aby masa serowa była bardziej zwarta.
- Przyprawy można dostosować do własnych upodobań, dodając np. więcej cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Dynia jest niskokaloryczna i bogata w witaminy oraz minerały.
- Twaróg dostarcza białka, które jest niezbędne dla regeneracji mięśni.
Wady:
- Wysoka zawartość cukru może nie być odpowiednia dla osób z cukrzycą.
- Kremowa konsystencja może nie przypaść do gustu wszystkim.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 2500 kcal
- Kalorie na porcję: 250 kcal
Składniki
- Twaróg sernikowy: 680 g
- Cukier brązowy: 1/2 szklanki
- Cukier biały: 3/4 szklanki
- Puree z dyni: 425 g
- Sól: szczypta
- Przyprawa do dyni: 3/4 łyżeczki
- Ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka
- Herbatniki kakaowe: około 340 g
- Kakao gorzkie: do oprószenia
- 1. Twaróg sernikowy i oba rodzaje cukru zmiksować na gładką masę.
- 2. Dodać puree z dyni, sól, przyprawy i wanilię, ponownie zmiksować.
- 3. Formę (22 x 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód położyć pierwszą warstwę herbatników, docinając je na wymiar.
- 4. Odmierzyć 1/4 masy serowej i rozsmarować na herbatnikach.
- 5. Powtórzyć schemat jeszcze trzy razy, kończąc warstwą serową.
- 6. Formę przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.
- 7. Po schłodzeniu sernik pokroić na kawałki, oprószyć kakao i podawać.
- 8. Podsumowanie: Szybki sernik dyniowy to doskonały deser na każdą okazję, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Jego korzenny smak i kremowa konsystencja z pewnością przypadną do gustu miłośnikom dyniowych wypieków. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to idealny przepis dla zabieganych, którzy chcą cieszyć się domowym ciastem bez długiego stania przy kuchence.
Wykonanie przepisu
