Sernik z jogurtem greckim i ciasteczkami kakaowymi

2024-07-07 Autor przepisu Karolina - Lisia Kawiarenka

Sernik z jogurtem greckim i ciasteczkami kakaowymi
Preparation

30 min

Cooking

60 min

Servings

12

Sernik z jogurtem greckim i ciasteczkami kakaowymi to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremowość jogurtu greckiego z intensywnym smakiem ciasteczek kakaowych. Jogurt grecki jest doskonałym źródłem białka, wapnia i probiotyków, które wspomagają trawienie i wzmacniają układ odpornościowy. Jego niska zawartość tłuszczu sprawia, że jest idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Deser ten doskonale sprawdzi się na specjalne okazje, takie jak komunie, urodziny czy Dzień Matki.

Alternatywy składników

  • Jogurt grecki: Można zastąpić jogurtem naturalnym, jednak należy pamiętać, że jogurt grecki nadaje sernikowi wyjątkową kremowość.
  • Cukier: Można użyć erytrytolu lub ksylitolu dla wersji niskokalorycznej.
  • Herbatniki kakaowe: Można użyć herbatników maślanych lub bezglutenowych ciasteczek w przypadku nietolerancji glutenu.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uniknąć opadania sernika, pozostaw go w piekarniku do całkowitego wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach.
  • Jogurty powinny być w temperaturze pokojowej, co ułatwi łączenie składników.
  • Do masy jogurtowej można dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać deserowi orzeźwiający aromat.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Wysoka zawartość białka: Jogurt grecki dostarcza wartościowego białka, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji tkanek.
  • Probiotyki: Wspomagają zdrowie jelit i poprawiają trawienie.
  • Niski indeks glikemiczny: Dzięki użyciu jogurtu greckiego deser jest mniej kaloryczny i ma niższy indeks glikemiczny niż tradycyjne serniki.
Wady:

  • Zawartość cukru: Tradycyjny cukier można zastąpić zdrowszymi alternatywami, aby zmniejszyć kaloryczność.
  • Obecność jajek: Osoby z alergią na jajka muszą znaleźć odpowiedni zamiennik.

Kalorie

  • Całkowita kaloryczność: około 3500 kcal
  • Kalorie na porcję: około 292 kcal

Składniki

    • Jogurt grecki: 1,2 kg
    • Jajka: 8 sztuk
    • Cukier: 2 szklanki
    • Cukier waniliowy: 2 łyżki
    • Proszek do budyniu waniliowego: 3 sztuki
    • Olej: 1 szklanka
    • Herbatniki kakaowe: 200 g

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Oddziel żółtka od białek, wsyp 1 szklankę cukru i cukier waniliowy, a następnie utrzyj na puszystą masę.
  2. 2. Dodaj jogurty, wlej olej i wsyp budynie, miksując na wolnych obrotach do połączenia składników.
  3. 3. Ubij białka na sztywną pianę, dosypując drugą szklankę cukru, a następnie delikatnie połącz z masą jogurtową.
  4. 4. Wyłóż blachę o wymiarach 20x30 cm papierem do pieczenia i ułóż na dnie herbatniki.
  5. 5. Wylej masę jogurtową na herbatniki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę.
  6. 6. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach. Po wystygnięciu posyp cukrem pudrem.
  7. 7. Podsumowanie: Sernik z jogurtem greckim i ciasteczkami kakaowymi to pyszny i zdrowy deser, który zachwyci Twoich bliskich. Dzięki wysokiej zawartości białka i probiotyków jest nie tylko smaczny, ale i korzystny dla zdrowia. Idealny na każdą okazję, łatwy w przygotowaniu i pełen smaku.
#Serniki i ciasta z serem #Ciasta # jogurt grecki # ciasteczka kakaowe # sernik z jogurtem greckim # sernik z jogurtem # ciasto z jogurtem greckim
Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Ciasto Mąka krupczatka Cukier puder Żółtka Proszek do pieczenia Budyń śmietankowy (lub mąka ziemniaczana) Cukier puder Cukier waniliowy Masło Jajko Żółtko Brzoskwinie w puszce Białka pozostałe po zagniataniu ciasta Mąka ziemniaczana
(1)
Sernik na zimno z wiaderka

Sernik na zimno z wiaderka

Do wypełnienia śmietana o zawartości tłuszczu 33% miękki ser śmietankowy ekstrakt waniliowy cukier jajka ciasteczka cukier mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka mielony cynamon - 1 łyżeczka
(1)
Ciasto twarogowe ze śliwkami

Ciasto twarogowe ze śliwkami

Na ciasto Proszek do pieczenia sól zimne masło cukier Kwaśna śmietana roztopione masło Cukier jajka ekstrakt waniliowy starta skórka z cytryny sól śliwki
(1)
Sernik czekoladowo-kawowy

Sernik czekoladowo-kawowy

Spód (na tortownicę o śr. 24 cm) Masło (roztopione) Gorąca woda Cynamon Twaróg trzykrotnie mielony lub ser wiaderkowy dobrej jakości Cukier Mąka pszenna (lub skrobia ziemniaczana dla wersji bezglutenowej) Jajka (roztrzepane) Czekolada gorzka/deserowa Masło
(1)
Sernik dyniowo - imbirowy

Sernik dyniowo - imbirowy

Spód Ciasteczka Cukier Sól Kandyzowany imbir Serek Philadelphia Jajka Mleko pełne Mąka Gałka muszkatołowa Sól Puree z dyni
(1)
Przepis na ciasto serowe w piekarniku

Przepis na ciasto serowe w piekarniku

Do ciasta cukier soda lub proszku do pieczenia cukier waniliowy masło lub margaryna jajka kwaśna śmietana cukier puder cukier waniliowy kwaśna śmietana skrobi (ziemniaczanej lub kukurydzianej) jajka brzoskwinie w puszkach
(1)
Pyszne sernikobrownie

Pyszne sernikobrownie

Brownie Masło Cukier drobny Mąka Jaja Woda Laska waniliiSernik Masło Cukier puder Cukier z prawdziwą wanilią Mąka pszenna Budyń waniliowy Proszek do pieczenia
(1)
Sernik ze śliwkami pod czekoladową chmurką

Sernik ze śliwkami pod czekoladową chmurką

Ciasto kruche ( 22 cm.)Mąka pełnoziarnista Cukier Masło Kakao Jogurt naturalny Jajka Cukier Cukier waniliowy Sól Budyń waniliowy Śliwki węgierki Śmietanka 30% Płatki czekoladowe lub gorzka czekolada do posypania
(1)
Sernik Speculoos z polewą toffi

Sernik Speculoos z polewą toffi

Spód ciasteczkowy (na tortownicę o śr. 24 cm.) Sól Roztopione masło Cukier Cukier waniliowy Duże jajka Kwaśna śmietana Śmietana 30% Śmietana 30% Masło Żelatyna
(1)