Szybka zupa z kurczaka z mlekiem kokosowym i pieczarkami z puszki
Szybka zupa z kurczaka z mlekiem kokosowym i pieczarkami z puszki to doskonały wybór na szybki i zdrowy posiłek. Kurczak, główny składnik zupy, jest bogaty w białko, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, a także wspiera funkcje immunologiczne organizmu. Mleko kokosowe dodaje zupie kremowej konsystencji i dostarcza zdrowych tłuszczów, które są źródłem energii i pomagają w absorpcji witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Pieczarki z puszki dostarczają cennych minerałów, takich jak selen i miedź, które są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego i odpornościowego.
Alternatywy składników
- Kurczak: Można zastąpić indykiem lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
- Mleko kokosowe: Alternatywnie można użyć mleka migdałowego lub mleka sojowego.
- Pieczarki z puszki: Można użyć świeżych pieczarek lub grzybów shiitake dla bardziej egzotycznego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Dla lepszego smaku, można dodać świeże zioła, takie jak kolendra lub bazylia.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć dodatkowym bulionem z kurczaka.
- Dodanie odrobiny chili doda zupie pikantności.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość białka z kurczaka wspomaga budowę mięśni.
- Zdrowe tłuszcze z mleka kokosowego pomagają w absorpcji witamin.
- Niskokaloryczna i sycąca zupa, idealna dla osób na diecie.
Wady:
- Mleko kokosowe zawiera nasycone tłuszcze, które mogą być niekorzystne w nadmiarze.
- Pieczarki z puszki mogą zawierać konserwanty, które nie są zalecane dla osób wrażliwych na dodatki do żywności.
Kalorie
- Całość: około 800 kcal
- Na porcję: około 200 kcal
Składniki
- bulion z kurczaka: 1 litr
- wewnętrzny filet z kurczaka: 250 gram
- mleko kokosowe: 400 mililitrów
- posiekane pieczarki w puszkach we własnym sosie: 280 gram
- mielony imbir: 1 łyżeczka
- cukier brązowy: 1 łyżeczka
- sos rybny: 3 łyżki
- sok z cytryny: od 0,5 szt.
- pokruszona ostra papryka: szczypta
- świeża pietruszka: 1 garść
- 1. Do garnka wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia.
- 2. Pokroić kurczaka w plastry i dodać do bulionu, gotować przez około 5 minut.
- 3. Dodać mleko kokosowe, pieczarki i pozostałe składniki, gotować przez kolejne 10 minut. Spróbować i doprawić według uznania.
- 4. Zupę podawać z posiekaną świeżą natką pietruszki.
- 5. Podsumowanie: Szybka zupa z kurczaka z mlekiem kokosowym i pieczarkami z puszki to smaczny, zdrowy i szybki posiłek, idealny na obiad lub kolację. Dzięki różnorodnym składnikom dostarcza białka, zdrowych tłuszczów oraz cennych minerałów, wspierając zdrowie i samopoczucie.
Wykonanie przepisu
