Szybka tarta z truskawkami
Tarta z truskawkami to doskonały sposób na szybki i smaczny deser, który idealnie pasuje na każdą okazję. Truskawki, jako główny składnik, są bogate w witaminy C i K, a także w błonnik, który wspomaga trawienie. Tarta z truskawkami nie tylko zaspokoi naszą ochotę na coś słodkiego, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Możemy ją przygotować z różnymi wariantami kremu, na przykład z kremem budyniowym, mascarpone czy nawet śmietanowym, co pozwala dostosować przepis do własnych upodobań i dostępnych składników.
Alternatywy składników
- Masło: Można zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
- Mąka pszenna: Można użyć mąki bezglutenowej lub pełnoziarnistej.
- Cukier: Można zastąpić ksylitolem, erytrytolem lub miodem.
- Truskawki: Można zastąpić innymi owocami, takimi jak jagody, maliny czy brzoskwinie.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Przed pieczeniem ciasta, warto schłodzić je w lodówce, aby stało się bardziej kruche.
- Tarta najlepiej smakuje podana na ciepło, ale równie dobrze można ją serwować schłodzoną.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne: Truskawki są niskokaloryczne, bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik, co sprzyja zdrowiu serca i poprawie trawienia.
Wady: Ciasto kruche i krem budyniowy zawierają dużo tłuszczu i cukru, co może być niekorzystne dla osób na diecie niskokalorycznej lub z problemami zdrowotnymi związanymi z poziomem cukru.
Kalorie:
- Cała tarta ma około 3000 kalorii.
- W jednej porcji znajduje się około 375 kalorii.
Składniki na ciasto tak jak do tarty z jeżynami.
Składniki
- Mąka: 1,5 szklanki
- Cukier: 1/4 szklanki
- Woda: 4 łyżki
- Masło: 170g zimnego masła
- Żółtka: 3
- Cukier: 8 łyżek
- Mąka pszenna: 2 łyżki
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- Mleko: 1/2 litra
- Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
- Masło: 1 kostka
- Truskawki: 500g
Ciasto:
Masa budyniowa:
Owoce:
- 1. Przygotowanie ciasta: Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na czas przygotowania owoców i masy budyniowej.
- 2. Masa budyniowa: Żółtka ucieramy z 4 łyżkami cukru, dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Osobno zagotowujemy mleko z 4 łyżkami cukru i cukrem waniliowym.
- 3. Do ugotowanego mleka wlewamy utartą masę i zagotowujemy. Studzimy na zimno. Następnie ucieramy kostkę masła i stopniowo dodajemy do niej zimny budyń.
- 4. Przygotowanie owoców: Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy na ćwiartki.
- 5. Formowanie tarty: Ciasto dzielimy na dwie części, jedną większą. Formę na tartę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą, a następnie większą połowę ciasta ścieramy na tarce na dużych oczkach i wykładamy do formy.
- 6. Na ciasto wykładamy masę budyniową oraz truskawki, a pozostałe ciasto ścieramy na wierzch.
- 7. Pieczenie: Tartę pieczemy 10 minut w temperaturze 220°C, a następnie 35-40 minut w temperaturze 180°C.
- 8. Podsumowanie: Tarta z truskawkami to prosty, ale niezwykle smaczny deser, który można modyfikować według własnych upodobań. Jest bogata w witaminy i składniki odżywcze, choć warto pamiętać o jej kaloryczności. Smacznego!
Wykonanie przepisu
