Odwrócone ciasto rabarbarowe z migdałami
Muszę przyznać, że co roku z niecierpliwością czekam na zbiory rabarbaru, aby móc przygotować z niego coś smacznego. Tradycyjnie piekę nowe ciasto z nowego przepisu, robię też kompot rabarbarowy i rabarbarowe puree-dżem.
Przepis na odwrócone ciasto rabarbarowe przyszedł do mnie niespodziewanie, kiedy z koleżanką zaczęłyśmy rozmawiać o rabarbarze. Powiedziała mi, że robi bardzo smaczne ciasto z rabarbarem i mąką migdałową. I oczywiście, jak zawsze, poprosiłam o przepis.
Potem, kiedy wróciłam do domu, zdałam sobie sprawę, że naprawdę powinnam była zapisać ten przepis, aby go wypróbować, ponieważ szukałam go już w Internecie, ale dlaczego nie upiekłam go wcześniej, nie potrafię odpowiedzieć. Chyba po prostu musiałam poczekać na te dobre rekomendacje. I po jego upieczeniu mogę go już śmiało polecić, bo jest naprawdę pyszny.
Więc naprawdę gorąco polecam, rekomenduję i zachęcam do zrobienia również tego ciasta z rabarbarem i migdałami. Nie pożałujecie, bo smakuje naprawdę fantastycznie i wychodzi naprawdę dobrze.
Ilości składników podane są na formę do pieczenia o średnicy 24 centymetrów.
Przepis na odwrócone ciasto rabarbarowe przyszedł do mnie niespodziewanie, kiedy z koleżanką zaczęłyśmy rozmawiać o rabarbarze. Powiedziała mi, że robi bardzo smaczne ciasto z rabarbarem i mąką migdałową. I oczywiście, jak zawsze, poprosiłam o przepis.
Potem, kiedy wróciłam do domu, zdałam sobie sprawę, że naprawdę powinnam była zapisać ten przepis, aby go wypróbować, ponieważ szukałam go już w Internecie, ale dlaczego nie upiekłam go wcześniej, nie potrafię odpowiedzieć. Chyba po prostu musiałam poczekać na te dobre rekomendacje. I po jego upieczeniu mogę go już śmiało polecić, bo jest naprawdę pyszny.
Więc naprawdę gorąco polecam, rekomenduję i zachęcam do zrobienia również tego ciasta z rabarbarem i migdałami. Nie pożałujecie, bo smakuje naprawdę fantastycznie i wychodzi naprawdę dobrze.
Ilości składników podane są na formę do pieczenia o średnicy 24 centymetrów.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- Rabarbar: 500 gramów
- masło: 50 gramów
- migdały łuskane: 50 gramów
- Brązowy cukier: 1 szklanka
- Jajka: 4
- Mąka migdałowa: 1,5 szklanki
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- esencja waniliowa: 1 łyżeczka
- sól: szczypta
- 1. Najpierw umyj, obierz i pokrój rabarbar na małe kawałki.
- 2. Upraż migdały przez kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni Celsjusza i grubo posiekaj.
- 3. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i połóż na niej pokrojone masło.
- 4. Włożyć wysmarowaną masłem formę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na krótki czas, aby roztopić masło.
- 5. Dodaj posiekane migdały i pokrojony rabarbar do roztopionego masła w formie do pieczenia.
- 6. Posypać 4 łyżkami brązowego cukru i wymieszać.
- 7. Przygotowanie ciasta: Oddziel żółtka od białek.
- 8. Dobrze ubij żółtka z pozostałym brązowym cukrem i ekstraktem waniliowym.
- 9. Dodaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia do masy żółtkowej. Dobrze wymieszać.
- 10. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ostrożnie wmieszać łyżką do ciasta.
- 11. Wylej przygotowane ciasto na rabarbar w formie do pieczenia.
- 12. Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut.
- 13. Pozostaw upieczone ciasto na chwilę do ostygnięcia.
- 14. Przełożyć ciasto na talerz, odwracając je tak, aby rabarbar znalazł się na wierzchu.
- 15. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia (jeśli oczywiście masz cierpliwość), pokrój i ciesz się smakiem!
Wykonanie przepisu
Reklama
