Sos czosnkowy tzatziki z jogurtu naturalnego
Sos czosnkowy tzatziki z jogurtu naturalnego to klasyczny przepis rodem z Grecji, idealny na letnie dni. Najlepiej smakuje w towarzystwie mięs z grilla, szaszłyków drobiowych czy świeżych warzyw. Dzięki swojemu odświeżającemu smakowi, doskonale komponuje się z wieloma potrawami, wnosząc do nich nutę śródziemnomorskiej kuchni.
Alternatywy składników
- Jogurt grecki: Można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub serkiem Bieluch, które również nadadzą sosowi odpowiednią konsystencję.
- Koperek świeży: Można użyć suszonego koperku lub bazylii, jeśli nie mamy dostępu do świeżego zioła.
- Oliwa z oliwek extra vergine: Alternatywnie można użyć oleju z pestek winogron lub innego oleju roślinnego o łagodnym smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Ogórki przed dodaniem do jogurtu warto dobrze odsączyć, aby sos nie był zbyt rzadki.
- Sos najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Ogórki są niskokaloryczne i bogate w wodę, co wspomaga nawadnianie organizmu. Czosnek ma właściwości antybakteryjne i wzmacnia odporność. Jogurt grecki dostarcza białka i probiotyków, wspierając zdrowie jelit.
- Wady: Czosnek może być trudny do strawienia dla osób z wrażliwym żołądkiem.
Kalorie
- Kalorie w całości: około 300 kcal
- Kalorie na porcję: około 75 kcal
Składniki
- Małe ogórki gruntowe: 4 sztuki
- Jogurt grecki: 1 średni kubek
- Czosnek: 4 ząbki
- Świeży koperek: 1/4 pęczka
- Oliwa z oliwek extra vergine: 1 łyżka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku tzatziki
- 1. Koperek drobno posiekaj i dodaj do jogurtu.
- 2. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem.
- 3. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odsącz nadmiar soku i połącz z jogurtem.
- 4. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj.
- 5. Wstaw sos do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
- 6. Podsumowanie: Sos czosnkowy tzatziki z jogurtu naturalnego to wszechstronny dodatek do wielu potraw, który nie tylko wspaniale smakuje, ale także przynosi liczne korzyści zdrowotne. Dzięki prostocie wykonania i możliwości modyfikacji składników, można go łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
