Sos z karmelizowanej cebuli
Dzisiaj wypróbowałam sos z karmelizowanej cebuli, który doskonale nadaje się do różnego rodzaju chipsów, tortilli, krakersów i warzyw.
Sos jest szybki i łatwy do wykonania, ale sugerowałabym, aby przed podaniem go przez jakiś czas przechowywać go w lodówce. Oczywiście, jeśli nie masz na to czasu, sos jest bardzo smaczny w temperaturze pokojowej. Słoność-słodycz sosu możecie regulować w zależności od ilości soli i cukru, ja lubię nieco słodszy sos cebulowy, dlatego w moim przepisie nie jest on w ogóle słony, a równowaga smakowa sosu jest w sam raz.
Ten sos jest również bardzo dobry do kanapek na ciepło lub do aromatyzowania makaronu. Jeśli więc na stole z przekąskami zostało Wam trochę sosu cebulowego, to możecie go wykorzystać ze świetnym skutkiem w innych daniach.
Miłej przekąski! 🙂
Sos jest szybki i łatwy do wykonania, ale sugerowałabym, aby przed podaniem go przez jakiś czas przechowywać go w lodówce. Oczywiście, jeśli nie masz na to czasu, sos jest bardzo smaczny w temperaturze pokojowej. Słoność-słodycz sosu możecie regulować w zależności od ilości soli i cukru, ja lubię nieco słodszy sos cebulowy, dlatego w moim przepisie nie jest on w ogóle słony, a równowaga smakowa sosu jest w sam raz.
Ten sos jest również bardzo dobry do kanapek na ciepło lub do aromatyzowania makaronu. Jeśli więc na stole z przekąskami zostało Wam trochę sosu cebulowego, to możecie go wykorzystać ze świetnym skutkiem w innych daniach.
Miłej przekąski! 🙂
Składniki
- 1 średnia biała cebula
- 1 średnia niebieska cebula
- 110 g serka kremowego Philadephia (temperatura pokojowa)
- 110 g ciężkiej śmietany
- 1 łyżka. czerwony ocet winny
- 1 łyżka. brązowego cukru
- 1,5 łyżki. masło
- 1,5 łyżki. oliwa z oliwek
- sól, pieprz czarny, chili w proszku
- 2 łyżki. š. posiekanego świeżego koperku
- 1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
- 2. Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej i masło.
- 3. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na średnim ogniu aż zmięknie, następnie dodajemy cukier, odrobinę chili w proszku, sól i smażymy jeszcze około 5 minut, ciągle mieszając.
- 4. Na koniec dodajemy ocet winny i smażymy przez 5-7 minut, aż ocet odparuje.
- 5. Umieść kwaśną śmietanę, serek śmietankowy i cebulę w jednej misce i dobrze wymieszaj.
- 6. Doprawić czarnym pieprzem, koperkiem i solą w razie potrzeby.
- 7. Tip: Super sos do chipsów ziemniaczanych.
Wykonanie przepisu
