Smażona cukinia a la Cordon Blue
Cukinia a la Cordon Blue to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak tradycyjnego Cordon Bleu z lekkością i zdrowotnymi korzyściami cukinii. To przepis idealny dla osób szukających zdrowszej alternatywy dla mięsnych dań bez rezygnacji z bogatego smaku i satysfakcji. Cukinia, będąca głównym składnikiem, jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A i C, potas, a także błonnik, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowego układu pokarmowego i lepszego samopoczucia.
Kaloryczność:
Całkowita liczba kalorii dla tego dania wynosi około 1200 kcal, co daje około 200 kcal na porcję.
Kaloryczność:
Całkowita liczba kalorii dla tego dania wynosi około 1200 kcal, co daje około 200 kcal na porcję.
Alternatywy składników:
- Szynkę można zastąpić innymi rodzajami mięs, jak na przykład indyk czy kurczak, dla lżejszej wersji.
- Mozarellę można zamienić na inny rodzaj sera, na przykład ser feta dla bardziej pikantnego smaku.
- Szynkę można zastąpić innymi rodzajami mięs, jak na przykład indyk czy kurczak, dla lżejszej wersji.
- Mozarellę można zamienić na inny rodzaj sera, na przykład ser feta dla bardziej pikantnego smaku.
Składniki
- Cukinia: 2 sztuki (okrągłe)
- Szynka gotowana: 6 plasterków
- Mozarella Galbani: 1 opakowanie
- Jajko: 1 sztuka
- Mąka: 2 łyżki
- Bułka tarta
- Sól
- Pieprz
- Oliwa do smażenia
- 1. Cukinie umyć i pokroić na plastry o grubości około 3mm. Posolić plastry i odłożyć na sicie, aby puściły wodę.
- 2. Ser mozarella zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- 3. Na sześciu plastrach cukinii ułożyć warstwy: połowa sera, plasterki szynki, reszta sera, a następnie przykryć pozostałymi plastrami cukinii.
- 4. Przygotować panierkę: w jednym naczyniu roztrzepać jajko, w drugim wymieszać mąkę z solą i pieprzem, w trzecim umieścić bułkę tartą.
- 5. Każdy przygotowany "kotlet" panierować po kolei w mące, jajku i bułce.
- 6. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć cukinie z obu stron na złoty kolor.
Wykonanie przepisu
