Sernik z serków homogenizowanych
Słoneczne i cieplejsze lato, tym słodsze wiśnie! Sernik wiśniowy z orzechów laskowych to aksamitny blask i soczysta przyjemność z niezapomnianym aromatem letniego ogrodu. Sernik wiśniowy może na zawsze zmienić podejście do deserów, zwłaszcza jeśli nie ma nadmiaru cukru, tłuszczu i mąki. I, jak zawsze, nie ma piekarnika w upalny dzień!
Czy chcesz więcej naturalnej słodyczy? Wystarczy wymienić wiśnie. Czy chcesz bardziej kremowego gęstego smaku? Wymień część twarożku na ser Mascarpone lub inny ser śmietankowy.
Kiedy sok zostanie usunięty po usunięciu nasion wiśni, zbierz go w osobnej misce i dodaj do gorącej galaretki z wiśni. Galaretka uzyska jeszcze bardziej gęsty rubinowy kolor i bogaty „migdałowy” smak.
Udekoruj górę ciasta grubo posiekanymi prażonymi orzechami. Tutaj możesz również wybrać opcję. Orzechy będą dobre, ale najlepsze na ten deser znajduję orzechy laskowe lub orzechy nerkowca.
Czy chcesz więcej naturalnej słodyczy? Wystarczy wymienić wiśnie. Czy chcesz bardziej kremowego gęstego smaku? Wymień część twarożku na ser Mascarpone lub inny ser śmietankowy.
Kiedy sok zostanie usunięty po usunięciu nasion wiśni, zbierz go w osobnej misce i dodaj do gorącej galaretki z wiśni. Galaretka uzyska jeszcze bardziej gęsty rubinowy kolor i bogaty „migdałowy” smak.
Udekoruj górę ciasta grubo posiekanymi prażonymi orzechami. Tutaj możesz również wybrać opcję. Orzechy będą dobre, ale najlepsze na ten deser znajduję orzechy laskowe lub orzechy nerkowca.
Składniki
- płatków owsianych błyskawicznych: 100 gram
- suszonych bez kości daktyli: 200 gram
- prażonych i obranych orzechów laskowych: 20 gram
- smażone i obrane nasiona słonecznika: 2 łyżki stołowe
- proszku kakaowego: 20 gram
- stopionego oleju kokosowego: 30 gram
- woda: 50 ml
- serek homogenizowany waniliowym: 600 gram
- żelatyna: 13 gram
- woda: 50 ml
- wiśni bez kości lub wiśni: 320 gram
- galaretka wiśniowa: 1 paczka
- prażonych orzechów laskowych: 1 garść
- gorącej wody: 250 ml
Baza:
Sernik:
Lakier nawierzchniowy:
- 1. Aby zrobić sernik wiśniowy, potrzebujesz następujących składników: świeżych lub mrożonych wiśni bez kości, galaretki wiśniowej, żelatyny, płatków owsianych, nasion słonecznika, suszonych daktyli, oleju kokosowego, orzechów laskowych, homogenizowanego twarogu o smaku waniliowym i proszku kakaowego.
- 2. Zmiel płatki owsiane w blenderze z orzechami laskowymi i nasionami. Ugniataj z posiekanymi daktylami i kakao. Dodaj rozgrzany olej kokosowy i dokładnie wymieszaj masę ziaren orzechów.
- 3. Przygotuj małą wyjmowaną formę o średnicy 16 cm Rozłóż boki formy folią octanową lub zwykłym papierem do pieczenia. U dołu formy ułóż masę orzechowo-ziarnistą, rozprowadź ją na całej powierzchni i mocno dociśnij. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.
- 4. W międzyczasie przygotuj galaretkę wiśniową zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Użyj 250 ml gorącej wody, aby zrobić galaretkę. Odłóż galaretkę, aż całkowicie ostygnie.
- 5. Namocz żelatynę w zimnej wodzie, aby puchła. Spęczniona żelatyna w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Zdjąć z ognia i mieszać, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Ochłodzić żelatynę do temperatury pokojowej. Wrzuć twarożek do głębokiego naczynia. Wlej schłodzoną żelatynę do cienkiego strumienia i dokładnie wymieszaj masę twarogową.
- 6. Wlej masę na podstawę sernika i lekko wstrząśnij.
- 7. Na wierzchu masy twarogowej ułóż czereśnie bez kości, lekko zatop każdą jagodę palcem. Włóż sernik do lodówki, aby ustawić.
- 8. Gdy sernik trochę stwardnieje, a galaretka wiśniowa zacznie gęstnieć, zacznij stopniowo wypełniać górę deseru. Dodaj pozostałe wiśnie bez kości i kontynuuj ostrożne napełnianie ciasta łyżką. Włóż sernik do lodówki na całą noc lub na kilka godzin.
- 9. Udekoruj gotowy sernik posiekanymi prażonymi orzechami i całymi jagodami.
- 10. Gotowy sernik wiśniowy. Smacznego !.
Wykonanie przepisu
