Sernik Izaura - najlepszy przepis
Sernik Izaura to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie delikatność sernika z intensywnym smakiem czekolady. To ciasto, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Połączenie czekoladowego ciasta i kremowej masy serowej sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany. Przepis ten ma swoje korzenie w latach 80-tych, kiedy to zyskał popularność dzięki brazylijskiej telenoweli. Idealnie nadaje się na różne okazje, od niedzielnych spotkań przy kawie po świąteczne przyjęcia. Sernik Izaura jest również doskonałym wyborem na deser po obiedzie, a jego bogaty smak i tekstura sprawiają, że z pewnością będzie hitem na każdym stole.
Alternatywy składników
- Margaryna: Można zastąpić masłem dla głębszego smaku.
- Twaróg: Można użyć twarogu z wiaderka lub serka kremowego dla łagodniejszej konsystencji.
- Cukier: Cukier biały można zamienić na brązowy dla lekkiej nuty karmelu.
- Kakao: Zamiast kakao można użyć czekolady w proszku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby sernik był bardziej puszysty, warto dokładnie ubić białka i delikatnie wmieszać je w masę.
- Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się "przegryzą".
- Dodatkowo można dodać posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta dla urozmaicenia smaku.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Twaróg: Jest źródłem białka i wapnia, co wspomaga budowę kości i mięśni.
- Kakao: Zawiera przeciwutleniacze, które mogą wspierać zdrowie serca.
Wady:
- Cukier: Wysoka zawartość cukru może przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak próchnica czy otyłość.
- Kalorie: Jest to wysokokaloryczny deser, dlatego należy go spożywać z umiarem.
Kalorie
- Kalorie w całości: Około 3800 kcal
- Kalorie na porcję: Około 320 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 1,5 szkl.
- Cukier: 1,5 szkl.
- Kakao: 3 łyżeczki
- Margaryna: 1 kostka
- Proszek do pieczenia: 3 łyżeczki
- Jajka: 4 szt.
- Woda: 5 łyżek
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Twaróg: 500-700g
- Jajka: 4 szt.
- Cukier: 1 szkl.
- Masło: 200g
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- Budyń śmietankowy: 1 łyżka
- Mąka pszenna: 1 łyżka
- Wiórki kokosowe: Do posypania
Masa serowa:
- 1. Ciasto czekoladowe: Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy rozpuść i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Po przestudzeniu dodaj żółtka i wymieszaj.
- 2. Odlej pół szklanki masy na polewę. Do reszty dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka.
- 3. Wysmaruj formę tłuszczem, wyłóż papierem do pieczenia i wylej 2/3 ciasta.
- 4. Masa serowa: Zmiel ser. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
- 5. Dodawaj po jednym żółtku, miksując. Po łyżce dodawaj ser, wymieszaj. Dodaj mąkę ziemniaczaną i budyń. Na koniec delikatnie połącz z ubitymi białkami.
- 6. Pieczenie: Na ciasto czekoladowe wylej masę serową. Wyłóż resztę ciasta czekoladowego.
- 7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut. Po upieczeniu polej pozostałą masą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi.
- 8. Podsumowanie: Sernik Izaura to doskonałe połączenie czekoladowego ciasta i kremowej masy serowej. Jest to deser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Pamiętaj jednak, aby spożywać go z umiarem ze względu na jego kaloryczność. Smacznego!
Wykonanie przepisu
