Sernik gotowany z brzoskwiniami siostry Anastazji
Sernik gotowany z brzoskwiniami siostry Anastazji to doskonała propozycja na świąteczny stół. To połączenie kruchego ciasta, kremowej masy serowej z rodzynkami oraz soczystych brzoskwiń, pokrytych kolorową galaretką. Sernik ten wyróżnia się wyjątkową konsystencją i bogatym smakiem, który na długo pozostaje w pamięci.
Głównym składnikiem tego sernika jest ser twarogowy, który jest bogaty w białko, wapń oraz witaminy z grupy B, co czyni go cennym elementem zdrowej diety. Spożywanie sera przyczynia się do wzmocnienia kości i zębów, poprawia funkcje nerwowe oraz wspiera regenerację mięśni po wysiłku fizycznym.
Alternatywy składników
- Margaryna: Można zastąpić masłem, co doda ciastu bardziej kremowego smaku.
- Rodzynki: Można użyć suszonych żurawin lub posiekanych suszonych moreli, które dodadzą delikatnej kwasowości.
- Brzoskwinie z puszki: Można zastąpić świeżymi brzoskwiniami lub innymi owocami, takimi jak truskawki, jagody czy wiśnie.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby masa serowa była idealnie gładka, warto przetrzeć ser przez sito.
- Podczas gotowania masy serowej, mieszaj ją ciągle, aby uniknąć przypalenia.
- Przed pokryciem sernika galaretką, upewnij się, że jest ona lekko stężała, aby nie spływała z ciasta.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Bogactwo białka i wapnia wspiera zdrowie kości i zębów.
- Witaminy z grupy B wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm energetyczny.
Wady:
- Wysoka zawartość cukru i tłuszczu może być niekorzystna dla osób na diecie redukcyjnej.
Kalorie
- W sumie: 3200 kcal
- Na porcję: 320 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 25 dag
- Cukier puder: 5 dag
- Margaryna: 10 dag
- Żółtka: 3-4
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Ser (dwukrotnie zmielony): 1 kg
- Margaryna: 20 dag
- Jaja: 3
- Budyń: 1
- Cukier puder: 1 szklanka
- Rodzynki: 10-15 dag
- Galaretki cytrynowe: 2-3
- Brzoskwinie: 1 puszka
Ciasto kruche
Masa serowa
Dodatki
- 1. Przygotuj ciasto kruche, szybko łącząc wszystkie składniki, i upiecz trzy placki.
- 2. Utrzyj ser z cukrem i jajami.
- 3. W garnku rozpuść margarynę, dodaj ser i ciągle mieszając, podgrzewaj. Dodaj suchy budyń i rodzynki, kontynuuj mieszanie.
- 4. Gdy masa serowa zacznie odchodzić od garnka, podziel ją na trzy części.
- 5. Układaj warstwowo: ciasto kruche, masa serowa, ciasto kruche, masa serowa, ciasto kruche, masa serowa.
- 6. Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wierzch udekoruj pokrojonymi brzoskwiniami i zalej tężejącą galaretką.
- 7. Podsumowanie: Sernik gotowany z brzoskwiniami siostry Anastazji to przepyszne i efektowne ciasto, idealne na wyjątkowe okazje. Dzięki starannie dobranym składnikom i precyzyjnej technice przygotowania, sernik ten zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Wykonanie przepisu
