Sernik śmietankowy z malinami
Sernik śmietankowy z malinami to wyjątkowy deser, który zachwyca swoim delikatnym smakiem i puszystą konsystencją. Dodatek malin zatopionych w galaretce nadaje mu lekko kwaskowaty akcent, który doskonale komponuje się ze słodyczą masy serowej. Jest to idealny deser na letnie dni, ale sprawdzi się również na każdą wyjątkową okazję.
Alternatywy składników
- Jogurt naturalny można zastąpić jogurtem greckim, który nada masie serowej nieco więcej gęstości.
- Śmietana 30% może być zamieniona na śmietanę 36% dla jeszcze bogatszego smaku.
- Cukier z wanilią można zastąpić esencją waniliową lub ekstraktem z wanilii.
- Galaretki frugo można zamienić na dowolne inne galaretki owocowe, najlepiej w kolorze czerwonym, aby pasowały do malin.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dobrze jest schłodzić tortownicę przed wlaniem do niej masy serowej, co przyspieszy proces tężenia. Ważne jest również, aby galaretka była już lekko stężona przed zalaniem nią malin, aby owoce nie przemieszczały się podczas zastygania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Głównym składnikiem sernika śmietankowego jest śmietana i jogurt, które są bogatym źródłem wapnia, niezbędnego do budowy mocnych kości i zębów. Maliny dostarczają witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy. Jednak deser ten jest również kaloryczny i zawiera sporo cukru, dlatego najlepiej spożywać go z umiarem.
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: około 2500 kcal
- Ilość kalorii na porcję (przy podziale na 8 porcji): około 312 kcal
Składniki
- Jogurt naturalny: 350 ml
- Śmietana 30%: 330 ml
- Cukier: 100 g
- Cukier z wanilią: 1 czubata łyżeczka
- Żelatyna: 4 czubate łyżeczki
- Gorąca woda: 1/2 szklanki
- Czerwone galaretki: 2 opakowania
- Maliny: 1 opakowanie
- 1. Przygotowujemy małą tortownicę i wstawiamy ją do lodówki, aby się schłodziła. Galaretki rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia.
- 2. Śmietanę ubijamy mikserem, dodajemy cukier oraz cukier z wanilią, a następnie krótko miksujemy.
- 3. Dodajemy jogurt i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i dodajemy do masy śmietankowej, intensywnie miksując, aby dokładnie się połączyła.
- 5. Masę śmietankową wlewamy do schłodzonej tortownicy i wstawiamy do lodówki do stężenia.
- 6. Na wierzchu sernika układamy maliny, zalewamy je połową galaretki i ponownie wstawiamy do lodówki. Gdy galaretka stężeje, wylewamy resztę galaretki i ponownie chłodzimy przez kilka godzin.
- 7. Podsumowanie: Sernik śmietankowy z malinami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność masy serowej z kwaskowatym smakiem malin. Jest łatwy do przygotowania, a jego wyjątkowy smak z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje. Smacznego!
Wykonanie przepisu
