Chlebek bananowy z twarogiem i ananasem
Muszę przyznać, że nie jestem wielką fanką słodkich wypieków (no, poza niektórymi bardzo popularnymi ciastami, ale to inna kategoria), ale ostatnio, wraz z pogodą za oknem, moje oczy zwróciły się w stronę szafki z mąką i cukrem. Nie wiem, czy to coś złego, czy dobrego. Tak czy inaczej, wstałam dziś rano myśląc o chlebku bananowym. Ale nie byle jaki banan - taki z twarogiem i ananasem. Widziałem ten przepis na kanale YouTube. Cóż, nie jest to zbyt częste połączenie, więc nie byłam pewna, czy wyjdzie dobrze. Ale wyszło - nie za słodki, wilgotny, bogaty, bardzo smaczny i całkiem fotogeniczny chlebek bananowy z twarogiem. Czy warto spróbować? Jeśli lubicie twaróg i wilgotny chlebek bananowy, to czemu nie? Osobiście bardzo mi się podobał i na pewno powtórzę go jeszcze nie raz.
Uwaga: mojej wadze kuchennej skończyły się baterie, gdy szykowałam się do gotowania, więc odmierzyłam wszystko w mililitrach i szklance o pojemności 200 mililitrów.
Rada: Jeśli lubisz nieco słodsze wypieki, możesz zwiększyć zawartość cukru.
Uwaga: mojej wadze kuchennej skończyły się baterie, gdy szykowałam się do gotowania, więc odmierzyłam wszystko w mililitrach i szklance o pojemności 200 mililitrów.
Rada: Jeśli lubisz nieco słodsze wypieki, możesz zwiększyć zawartość cukru.
Składniki
- Bardzo dojrzałe banany: 3 (jeśli są bardzo duże, wystarczą dwa)
- mąka: 1 szklanka
- Jaja: 1
- cukier brązowy: 0,5 szklanki
- cukier biały: 0,25 szklanki
- olej: 60 mililitrów (używam rzepakowego)
- Jogurt grecki: 2 czubate łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- sól: szczypta
- twaróg: 200 gramów
- cukier: 3 czubate łyżki stołowe
- jajka: 1
- mąka: 2 łyżki stołowe
- sok z cytryny: trochę
- cukier waniliowy: 0,5 łyżeczki
- ananas w puszce: 0,5 puszki
Dla chleba bananowego:
Na nadzienie z twarogu i ananasa:
- 1. Iš pradžių šakutės pagalba sutrinkite bananus.
- 2. Następnie w dużej misce ubij jajko, brązowy i biały cukier, jogurt i olej do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 3. Do masy dodać banany i ponownie wstrząsnąć.
- 4. Wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- 5. Do trzepaczki wsypujemy suchą mieszankę i mieszamy, aż nie będzie już suchej mąki.
- 6. Przygotuj nadzienie: Ubij twaróg z cukrem, jajkiem, mąką, cukrem waniliowym i odrobiną świeżego soku z cytryny. Jeśli chcesz mieć bardzo gładką masę, możesz przepuścić twaróg przez sito (sama tego nie robiłam).
- 7. Ananasa pokroić w kwadraty, dodać do masy budyniowej i wymieszać.
- 8. Połowę ciasta wlewamy do naczynia do pieczenia (u mnie najlepiej sprawdza się silikonowe - łatwo je wyjąć i nie wymaga dodatkowego natłuszczania), następnie dodajemy nadzienie i ponownie przykrywamy pozostałym ciastem.
- 9. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.
- 10. Pozostawić do ostygnięcia, wyjąć z naczynia do zapiekania i posmakować. Osobiście najbardziej lubię, gdy stoi przez jakiś czas. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Answering to comment