Sernik kakaowy z mlekiem skondensowanym
Sernik kakaowy z mlekiem skondensowanym to prawdziwa uczta dla miłośników serników i czekoladowych deserów. To wyjątkowe ciasto łączy kremową konsystencję tradycyjnego sernika z intensywnym smakiem kakao i słodyczą mleka skondensowanego. Dzięki prostocie wykonania i niezwykłemu smakowi, sernik ten z pewnością stanie się ulubieńcem każdej rodziny. Mleko skondensowane nadaje ciastu jedwabistą teksturę i głęboki smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to idealny deser na różne okazje - od świąt, przez urodziny, po codzienne chwile przyjemności. Co więcej, jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik ani rzadkich składników, co czyni go dostępnym dla każdego.
Alternatywy składników
- Masło można zastąpić margaryną.
- Orzechy włoskie można wymienić na migdały lub orzechy laskowe.
- Kwaśną śmietanę można zastąpić jogurtem greckim.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły.
- Twaróg można zmielić dwa razy, aby masa serowa była bardziej gładka.
- Do dekoracji można użyć owoców lub wiórków czekoladowych.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Sernik dostarcza białka i wapnia, które są niezbędne dla zdrowych kości i mięśni. Jednak ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczu, powinien być spożywany umiarkowanie, szczególnie przez osoby zmagające się z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy nadwaga.
Kalorie
- Całe ciasto: około 3500 kcal
- Porcja (1/8): około 437 kcal
Składniki
- Kakao: 2 łyżki stołowe
- Kwaśna śmietana: 3 łyżki stołowe
- Cukier: 150 gramów
- Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
- Masło: 200 gramów
- Mąka: 250 gramów
- Orzechy włoskie: 60 gramów (inne orzechy są w porządku)
- Twaróg: 400 gramów
- Mleko skondensowane: 1 filiżanka
- Jaja: 2
Na ciasto:
Na nadzienie:
- 1. Przygotowujemy okruchy ciasta, mieszając mąkę, cukier, kakao, cukier waniliowy, masło i kwaśną śmietanę ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż powstaną okruchy.
- 2. Dwie szklanki masy okruchowej odkładamy na bok, resztę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 23 cm) i dociskamy, aby powstała gładka warstwa. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
- 3. Przygotowujemy nadzienie, ubijając w blenderze twaróg, mleko skondensowane i jajka do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4. Wylewamy masę serową na podpieczony spód i pieczemy przez 5-7 minut.
- 5. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i na wierzch nakładamy pozostałe okruchy wymieszane z orzechami. Pieczemy ponownie przez 25-30 minut.
- 6. Po upieczeniu ciasta, studzimy je w temperaturze pokojowej, a następnie chłodzimy w lodówce przez 3-4 godziny.
- 7. Sernik podajemy schłodzony.
- 8. Podsumowanie: Sernik kakaowy z mlekiem skondensowanym to deser, który zachwyci smakiem i prostotą przygotowania. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się wyjątkowym sernikiem w każdej chwili. Smacznego!
Wykonanie przepisu
