Ser halloumi z granatem zawijany w bakłażanie
Dzisiaj mam dla Was przepis, który przeniesie Wasze kubki smakowe prosto do słonecznej Grecji. "Ser halloumi z granatem zawijany w bakłażanie" to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Bakłażan, choć niedoceniany, jest niezwykle wszechstronnym warzywem o niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, co czyni go idealnym składnikiem zdrowej diety. Ser halloumi, główny bohater naszego przepisu, jest bogaty w białko, wapń oraz witaminy z grupy B, co przyczynia się do wzmocnienia kości i poprawy funkcji mięśni oraz układu nerwowego.
Wartości odżywcze
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję. Jest to zatem doskonały wybór dla osób dbających o linię, ale jednocześnie pragnących cieszyć się smakiem wyjątkowego, pełnowartościowego posiłku.
Wskazówki i alternatywy
- Alternatywy dla sera halloumi: Możesz zastąpić halloumi serem feta lub grillowanym tofu, aby uzyskać wegańską wersję dania.
- Alternatywy dla bakłażana: Jeśli nie przepadasz za bakłażanem, użyj cukinii lub papryki.
- Dodatek sałatki: Doskonałym uzupełnieniem tego dania będzie sałatka z arbuzem i pomidorami, która doda świeżości i lekkości.
Wartości odżywcze
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję. Jest to zatem doskonały wybór dla osób dbających o linię, ale jednocześnie pragnących cieszyć się smakiem wyjątkowego, pełnowartościowego posiłku.
Wskazówki i alternatywy
- Alternatywy dla sera halloumi: Możesz zastąpić halloumi serem feta lub grillowanym tofu, aby uzyskać wegańską wersję dania.
- Alternatywy dla bakłażana: Jeśli nie przepadasz za bakłażanem, użyj cukinii lub papryki.
- Dodatek sałatki: Doskonałym uzupełnieniem tego dania będzie sałatka z arbuzem i pomidorami, która doda świeżości i lekkości.
Składniki
- Bakłażan: 3 sztuki
- Ser halloumi: 200 g
- Oliwa: 3 łyżki
- Sól: 1 łyżeczka
- Pieprz: 1/2 łyżeczki
- Oregano: 1 łyżeczka
- Cytryna: 1 sztuka
- Parmezan: 50 g (opcjonalnie)
- Granat (pestki): 1 sztuka
- Czosnek: 2 ząbki
- Sok z cytryny: 2 łyżki
- Miód: 1 łyżka
- Ocet balsamiczny (czerwony, winny): 1 łyżka
- Woda: 2 łyżki
Dressing do bakłażanów:
- 1. Przygotowanie bakłażana: Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 0.5 cm. Każdy plaster posmaruj oliwą z obu stron, a następnie posyp solą i pieprzem. Grilluj plastry na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu przez około 3 minuty z każdej strony, aż uzyskają charakterystyczne paski.
- 2. Przygotowanie sera halloumi: Ser halloumi pokrój w prostokątne kawałki. Każdy kawałek posyp oregano, skrop sokiem z cytryny i zawiń w plastry grillowanego bakłażana.
- 3. Przygotowanie dressingu: W małej miseczce połącz rozdrobniony czosnek, sok z cytryny, miód, ocet balsamiczny i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- 4. Końcowe wykończenie: Zawinięte bakłażany z serem halloumi ułóż na talerzu. Skrop przygotowanym dressingiem i udekoruj pestkami granatu oraz opcjonalnie startym parmezanem.
- 5. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami. Smacznego!
Wykonanie przepisu
