Pokrojone cukinie z czosnkiem i pietruszką na patelni
Używając wyobraźni, można stworzyć pomysłowe, ale nierealnie smaczne dania z bardzo prostych składników. Oto moja cukiniowa przystawka (lub może być podana jako dodatek do dania, w zależności od tego jak i z czym ją podacie). Główne składniki tego dania to cukinia, czosnek i pietruszka. Nie liczę oliwy z oliwek, soli czy pieprzu, które są najbardziej podstawowymi składnikami, jakie mamy. Ale czasem proste przepisy są dla mnie najlepsze.
Ostatnio robię dużo szybkich i łatwych posiłków i przekąsek, żeby spędzać mniej czasu w kuchni. To po prostu taki etap w moim życiu, kiedy nie mam czasu, żeby się gdziekolwiek dostać. Co jakiś czas wymyślam coś bardziej skomplikowanego. Dzieje się tak, gdy marzę o fantastycznym daniu, które jest bardziej skomplikowane i wymaga dłuższego przygotowania dzień po dniu. Staram się jednak dawać pierwszeństwo szybkim przepisom. A ten przepis jest właśnie taki, bardzo prosty i łatwy do wykonania.
No oczywiście powiecie, że czekanie pół godziny, aż ta cukinia stanie, nie jest zbyt szybkie, prawda? Tak, zgadzam się, ale w czasie oczekiwania również sprzątam kuchnię, zmywam naczynia lub robię coś innego pożytecznego. To sprawa tego, kto korzysta z tego, jaki ma czas.
Trochę o daniu. Cukinii nie należy przesadzać z gotowaniem, aby jej brzegi pozostały chrupiące. Chcę Was zapewnić, że z przybraniem pietruszki i czosnku, lekko chrupiącym kawałkiem cukinii to bardzo smaczne połączenie. Jeśli jednak lubisz bardziej wyrafinowane smaki, użyj szerszej gamy przypraw. Przy tak prostych daniach można bardzo łatwo eksperymentować.
Nie czekaj więc, ruszaj do swojego ogrodu lub sklepu spożywczego w poszukiwaniu młodych, małych, pięknych cukinii i bierz się za gotowanie!
Ostatnio robię dużo szybkich i łatwych posiłków i przekąsek, żeby spędzać mniej czasu w kuchni. To po prostu taki etap w moim życiu, kiedy nie mam czasu, żeby się gdziekolwiek dostać. Co jakiś czas wymyślam coś bardziej skomplikowanego. Dzieje się tak, gdy marzę o fantastycznym daniu, które jest bardziej skomplikowane i wymaga dłuższego przygotowania dzień po dniu. Staram się jednak dawać pierwszeństwo szybkim przepisom. A ten przepis jest właśnie taki, bardzo prosty i łatwy do wykonania.
No oczywiście powiecie, że czekanie pół godziny, aż ta cukinia stanie, nie jest zbyt szybkie, prawda? Tak, zgadzam się, ale w czasie oczekiwania również sprzątam kuchnię, zmywam naczynia lub robię coś innego pożytecznego. To sprawa tego, kto korzysta z tego, jaki ma czas.
Trochę o daniu. Cukinii nie należy przesadzać z gotowaniem, aby jej brzegi pozostały chrupiące. Chcę Was zapewnić, że z przybraniem pietruszki i czosnku, lekko chrupiącym kawałkiem cukinii to bardzo smaczne połączenie. Jeśli jednak lubisz bardziej wyrafinowane smaki, użyj szerszej gamy przypraw. Przy tak prostych daniach można bardzo łatwo eksperymentować.
Nie czekaj więc, ruszaj do swojego ogrodu lub sklepu spożywczego w poszukiwaniu młodych, małych, pięknych cukinii i bierz się za gotowanie!
Składniki
- zielone cukinie: 2-3 małe
- Czosnek: 6 dużych ząbków
- posiekana świeża pietruszka: 1 garść
- sól
- czarny pieprz
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- 1. Najpierw kroimy cukinię w grubsze plastry, posypujemy obie strony plastrów solą i układamy je pojedynczą warstwą w szerokim sitku.
- 2. Zostawić cukinię na pół godziny.
- 3. Obrać i posiekać ząbki czosnku. Umieścić w jednej misce z pietruszką.
- 4. Po pół godzinie przełóż cukinie na ręcznik papierowy i odsącz. Jedną połowę kromek posypać solą i pieprzem.
- 5. Na patelni na wysokim średnim ogniu rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek.
- 6. Kawałki cukinii ułożyć w pojedynczej warstwie i smażyć, nie gotując, przez około 3-4 minuty, aż do zrumienienia.
- 7. Następnie odwrócić i piec jeszcze przez około 3-4 minuty.
- 8. Następnie ułóż cukinie na papierowym ręczniku. Następnie ułożyć na talerzu do serwowania.
- 9. Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oliwy na średnim ogniu, dodaj czosnek i pietruszkę. Smażyć przez około 60 sekund.
- 10. Na kawałki cukinii nałożyć przygotowaną przyprawę czosnkową i podawać. Smacznego!
Wykonanie przepisu
