Kasza gryczana z warzywami, fasolą i serem
Lubię prostotę i wykorzystanie resztek jakkolwiek by to brzmiało. Dlatego u mnie zawsze pod ręką znajduje się kasza gryczana, owsiana lub ryż. Taka kasza gryczana z warzywami, fasolą i serem jest wspaniałym daniem, gdy nie chcesz wcale mięsa lub po prostu chcesz lżejszego jedzenia. To niezwykle obfity i pożywny pomysł na lunch, który lubi prawie każdy.
Sama ugotowałam fasolę, ale mogę tu też użyć moich ulubionych fasolek w puszkach. Możesz ich używa więcej, bo układam je według swoich upodobań, a Ty możesz włożyć ich tyle, ile chcesz - mniej więcej. :)
Do przygotowania sosu użyłam przecieru pomidorowego. Nie zawiera absolutnie żadnych zbędnych dodatków, a smak jest w sam raz dla tego dania z kaszy gryczanej. Zapraszam, dzisiaj domowa, smaczna i zdrowa kasza gryczana z fasolą oraz serem.:)
Sama ugotowałam fasolę, ale mogę tu też użyć moich ulubionych fasolek w puszkach. Możesz ich używa więcej, bo układam je według swoich upodobań, a Ty możesz włożyć ich tyle, ile chcesz - mniej więcej. :)
Do przygotowania sosu użyłam przecieru pomidorowego. Nie zawiera absolutnie żadnych zbędnych dodatków, a smak jest w sam raz dla tego dania z kaszy gryczanej. Zapraszam, dzisiaj domowa, smaczna i zdrowa kasza gryczana z fasolą oraz serem.:)
Składniki
- gotowana biała fasola: 130 gramów (na pół puszki konserw)
- kasza gryczana: dwie trzecie szklanki (1,5 szklanki gotowanej)
- cukinia: 1 mała (drobno posiekana)
- czerwona papryka: 1 (drobno posiekana)
- marchewka: 1 (drobno posiekana)
- cebula: 0,5 (drobno posiekana)
- czosnek: 1 ząbek (posiekany)
- olej do smażenia)
- sok z limonki (odpowiednie są również cytryny)
- przecier pomidorowe: 4-6 łyżek (passata pomidorowa)
- suszona bazylia: 1 łyżeczka
- posiekana świeża natka pietruszki: 1-2 łyżki
- sól
- pieprz
- kruszony grecki ser sałatkowy
Do przyprawy:
Będziesz także potrzebował:
- 1. Najpierw gotujemy kaszę gryczaną.
- 2. Rozgrzej olej na patelni.
- 3. Dodaj cebulę i marchewkę. Smaż na średnim ogniu przez około 5-6 minut, aż marchewki zmiękną.
- 4. Następnie dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Jeśli się zamiesza, możesz dodać trochę wody.
- 5. Następnie dodajemy cukinię i czosnek. Smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- 6. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, fasolę, przyprawy i przecier pomidorowy. Gotujmy przez kilka minut.
- 7. Dodaj sok z limonki.
- 8. Posyp greckim serem i podawaj! Polecam.
Wykonanie przepisu
