Cukinia z grilla plastry
Cukinia z grilla to doskonała przekąska, idealna na letnie przyjęcia i biesiady. Po raz pierwszy spróbowałam tego dania we Włoszech, gdzie cukinia często podawana jest jako przystawka przed daniem głównym. Cukinia jest nie tylko smaczna, ale także bogata w witaminy A, C, K oraz witaminy z grupy B, co czyni ją wartościowym dodatkiem do każdej diety.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz oliwy, możesz użyć oleju słonecznikowego lub oleju z pestek winogron. Możesz również dodać przyprawy, takie jak czosnek w proszku, oregano czy tymianek, aby wzbogacić smak cukinii.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać najlepszy smak, warto marynować cukinię w oliwie z dodatkiem soli przez około 30 minut przed grillowaniem. Możesz także użyć patelni grillowej, jeśli nie masz dostępu do grilla.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co wspomaga trawienie i może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi. Zawiera również antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy.
Kalorie
- Kalorie w całości: 200 kcal
- Kalorie w porcji: 50 kcal
Składniki
- Cukinia: 4 małe
- Oliwa lub olej: 4 łyżki
- Sól: do smaku
- 1. Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy wzdłuż na cienkie plastry.
- 2. Smarujemy dokładnie oliwą lub olejem i obficie solimy. Jeśli cukinię robimy na patelni grillowej, używamy oliwy, natomiast na grilla zazwyczaj wybieramy olej.
- 3. Cukinię odkładamy na 30 minut, aby przeszła smakiem soli.
- 4. Grillujemy cukinię na tacy do grillowania, bezpośrednio na ruszcie lub na patelni grillowej. Plastry grillowane na ruszcie powinny być nieco grubsze, aby uniknąć przypalenia.
- 5. Grillujemy cukinię z obu stron, aż zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca.
- 6. Podsumowanie: Cukinia z grilla to zdrowa i smaczna przekąska, która doskonale komponuje się z wieloma innymi potrawami. Dzięki niskiej kaloryczności i bogactwu witamin, jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia i biesiady.
Wykonanie przepisu
