Prosta sałatka z ogórków na zimę

Składniki

• ogórki: 2,5 kg
• cebula: 5-6 sztuk
• czosnek: 1 głowa
• sól: 1 łyżka stołowa 
• cukier: 2 łyżki stołowe 
• świeży koperek: pęczek
• ocet 9%: 1,5 łyżki stołowej
• bezzapachowy olej słonecznikowy: 100 ml

Wykonanie przepisu

1. 1. Dobrze spłucz ogórki w zimnej wodzie. Najlepiej moczyć przez 2-3 godziny przed kontynuowaniem procesu konserwacji.
2. 2. Pokrój czyste ogórki w koła. Przenieś je do pustej głębokiej miski.
3. 3. Tam też wysyłamy cebulę, posiekaną na pół pierścienia, posiekany czosnek.
4. 4. Posiekaj umyte warzywa nożem, wyślij do miski na inne składniki.
5. 5. Dodaj sól i cukier.
6. 6. Wlej olej i ocet do wspólnego pojemnika.
7. 7. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone. Poczekaj 3-4 godziny, aż w misce pojawi się dużo soku.
8. 8. Sterylizuj banki. Gotuj pokrywki przez 2-3 minuty. Możesz użyć dowolnych pokryw, zarówno śrubowych, jak i cynowych.
9. 9. Po dodaniu dużej ilości soku do miski umieść ogórki w szklanym pojemniku. Wygodne jest użycie łyżki cedzakowej. Następnie wlej pozostały sok do słoików z miski.
10. 10. Sterylizuj sałatkę przez 10-15 minut. Po zwinięciu okładek.
11. 11. Sałatka z ogórków na zimę jest gotowa.