Sajgonki bez mięsa

2024-07-14 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Sajgonki bez mięsa
Preparation

30 min

Cooking

15 min

Servings

10

Sajgonki bez mięsa to pyszne i zdrowe danie pochodzące z kuchni azjatyckiej, idealne dla wegetarian i osób na diecie. Są chrupiące na zewnątrz i pełne aromatycznych warzyw w środku, co sprawia, że stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych sajgonek mięsnych. Dzięki nim możesz wprowadzić więcej warzyw do swojej diety, co jest korzystne dla zdrowia.

Alternatywy składników

  • Papier ryżowy: Można zastąpić liśćmi sałaty dla wersji bezglutenowej.
  • Kapusta pekińska: Można użyć kapusty białej lub czerwonej.
  • Pieczarki: Można użyć innych grzybów, np. boczniaków.
  • Makaron ryżowy: Można zastąpić makaronem sojowym.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Do farszu można dodać ulubione warzywa, takie jak papryka, cukinia czy kiełki fasoli mung.
  • Sajgonki można podać z różnymi sosami, np. słodko-kwaśnym, sojowym czy spicy mayo.

Korzyści zdrowotne

Warzywa użyte w tym przepisie, takie jak marchewka i kapusta, są bogate w witaminy i błonnik, co wspiera zdrowie układu trawiennego. Pieczarki dostarczają białka i witamin z grupy B. Regularne spożywanie takich warzyw może pomóc wzmocnić odporność i poprawić stan skóry.

Kalorie

  • Kalorie w porcji: Około 100 kcal
  • Kalorie w całym daniu: Około 1000 kcal

Składniki

    • Papier ryżowy: 1 opakowanie
    • Marchewka: 2 sztuki
    • Kapusta pekińska: 300 g
    • Pieczarki: 300 g
    • Cebula: 1 sztuka
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Makaron ryżowy: 100 g
    • Papryczka chili: 1 sztuka
    • Olej do smażenia: według uznania
    • Sos sojowy: 5 łyżek

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie warzyw: Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju na dużej patelni.
  2. 2. Pieczarki i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do podsmażonej cebuli.
  3. 3. Dodawanie kapusty: Kapustę pekińską drobno siekamy i również dodajemy na patelnię.
  4. 4. Dodajemy także przeciśnięty czosnek i pokrojoną w kostkę papryczkę chili.
  5. 5. Makaron ryżowy: Makaron namaczamy we wrzątku przez około 3 minuty, odsączamy, kroimy na mniejsze części i dodajemy do miękkich warzyw.
  6. 6. Całość doprawiamy sosem sojowym.
  7. 7. Przygotowanie papieru ryżowego: Papier ryżowy namaczamy krótko w wodzie, nakładamy po 1 łyżce farszu, zawijamy i smażymy na głębokim tłuszczu aż będą złociste.
  8. 8. Podsumowanie: Sajgonki bez mięsa to idealne danie na obiad lub przekąskę, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Są łatwe w przygotowaniu, zdrowe i niskokaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję. Podane z ulubionym sosem, stanowią pyszną i chrupiącą przekąskę.
#Dania wegetariańskie # sajgonki
Pierogi z kaszą, porem i boczkiem

Pierogi z kaszą, porem i boczkiem

Ciasto (ok. 40 pierogów – średnica wykroju 10 cm.) 1,5 szklanki wody (gorącej) 3 łyżki oleju rzepakowego 1,5 łyżeczki solifarsz 1 łyżka masła 1 mała cebulka 1 duży por (biała część) 100 g boczku 100 g kremowego serka śmietankowego sól, pieprz majeranekdo podania cebulka podsmażona na maśle
(1)
Sałatka z kozim serem, burakiem i pomarańczą

Sałatka z kozim serem, burakiem i pomarańczą

zielenina 50 g miękkiego sera koziego dojrzewającego (szukam takiego z podpuszczką mikrobiologiczną) 1 średni burak pół pomarańczy 4 pomidorki koktajlowe łyżka płatków migdałowych, pestek dyni lub innych ulubionych ziaren/orzechówdressing miodowo-musztardowy (na 2-3 porcje) 1 łyżka musztardy dijon 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu
(1)
Fusilli z pomidorami suszonymi

Fusilli z pomidorami suszonymi

Makaron fusilli Oliwa z oliwek Cebula Suszone pomidory Czosnek Świeża natka pietruszki Pieprz Papryka słodka Bazylia Parmezan świeżo utarty
(1)
Zupa fasolowa według babci

Zupa fasolowa według babci

sucha fasola marchewka cebula papryki koncentrat pomidorowy czosnku selera zielony (lub kawałek korzenia selera 5x3cm) przyprawy kurkuma laurowe liście mielony czarny pieprz sól olej roślinny
(2)
Buraczki tarte na drobnych oczkach

Buraczki tarte na drobnych oczkach

buraki czosnek sól dla smaku cukier ocet jabłkowy sezam kolendra mielona czerwona papryka czosnek ostra papryka mielony czarny pieprz
(1)