Racuszki z piersi z kurczaka - kotlety po francusku

2024-06-29 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Racuszki z piersi z kurczaka - kotlety po francusku
Preparation

30 min

Servings

3

Racuszki z piersi z kurczaka - kotlety po francusku to pyszna i szybka alternatywa dla tradycyjnych kotletów drobiowych. Ta wersja kotlecików, znana również jako racuszki, jest idealnym daniem na obiad, które z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Kurczak jest głównym składnikiem, a jego wysokiej jakości białko jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, co czyni go niezbędnym elementem zdrowej diety.

Dlaczego warto jeść kurczaka?

Kurczak jest bogaty w białko, witaminy z grupy B, fosfor i selen. Białko jest niezbędne dla wzrostu i naprawy tkanek, a także pomaga utrzymać uczucie sytości, co może wspierać kontrolę wagi. Witamina B6, obecna w kurczaku, wspomaga metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Alternatywy składników:

Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, a żółty ser zastąpić serem mozzarella lub fetą. Natka pietruszki może być zastąpiona koperkiem lub szczypiorkiem.

Kaloryczność:

Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję.

Składniki

    • Pierś z kurczaka: 500g
    • Jajka: 4 sztuki
    • Majonez: 2 łyżki
    • Mąka pszenna: 3 łyżki
    • Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
    • Natka pietruszki lub szczypiorek: 1 pęczek
    • Ser żółty starty: 4 łyżki
    • Sól, pieprz do smaku
    • Olej do smażenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Oczyść pierś z kurczaka z białych błonek i pokrój w małą kostkę.
  2. 2. W misce wymieszaj mięso z jajkami, majonezem, obydwiema mąkami, pokrojoną zieleniną oraz startym serem żółtym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. 3. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj masę łyżką na gorący olej, formując małe kotleciki, jak racuszki.
  4. 4. Smaż na złoty kolor z obu stron, a następnie odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
  5. 5. Porady serwowania: Kotlety podawaj z tłuczonymi ziemniakami z koperkiem i gotowanym brokułem. Możesz też podać je z lekką sałatką z ogórków i pomidorów.
#Dania z kurczaka # placuszki z piersi kurczaka # placuszki z kurczaka # placuszki francuskie z piersi kurczaka
Udka z kurczaka "Holiday"

Udka z kurczaka "Holiday"

1,4 kg udka z kurczaka pieczarki por ser śmietankowy „Almette” -150 gramów jajka Musztarda Dijon - 2 łyżki stołowe sfermentowane mleko pieczone 4% mieszanka mielonego pieprzu sól zioła czosnek mąka bułka tarta olej roślinny
(1)
Aromatyczna zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Aromatyczna zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Pierś z kurczaka Brokuł Cebula czerwona Papryka (dowolny kolor) Mleko kokosowe Bulion drobiowy Pomidory Sos sojowy Sos rybny Suszona trawa cytrynowa Sok z limonki Świeży imbir Liście limonki kaffir Papryka słodka mielona Czosnek Świeża kolendra Pasta curry (zielona) Olej roślinny
(1)