Placuszki z cukinii i piersi kurczaka
Placuszki z cukinii i piersi kurczaka to nie tylko pyszne i pożywne danie, ale także doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu. Dzięki połączeniu mięsa drobiowego i warzyw, placuszki są pełne białka i witamin, co sprawia, że są idealne na obiad, lunch czy kolację.
Właściwości zdrowotne i alternatywy składników:
Kurczak to źródło pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera również witaminy z grupy B, witaminę A, D i E, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Cukinia jest lekkostrawna i ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą typu II. Zawiera również dużo błonnika, co wspomaga trawienie.
W przepisie można wykorzystać różne alternatywy składników. Zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej, kukurydzianej lub gryczanej, co sprawi, że danie będzie bezglutenowe. Mięso z kurczaka można zastąpić indykiem lub nawet tofu, aby stworzyć wersję wegetariańską.
Kaloryczność:
Całe danie zawiera około 600 kalorii, a jedna porcja (przy założeniu, że danie jest podzielone na cztery części) to około 150 kalorii.
Właściwości zdrowotne i alternatywy składników:
Kurczak to źródło pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera również witaminy z grupy B, witaminę A, D i E, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Cukinia jest lekkostrawna i ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą typu II. Zawiera również dużo błonnika, co wspomaga trawienie.
W przepisie można wykorzystać różne alternatywy składników. Zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej, kukurydzianej lub gryczanej, co sprawi, że danie będzie bezglutenowe. Mięso z kurczaka można zastąpić indykiem lub nawet tofu, aby stworzyć wersję wegetariańską.
Kaloryczność:
Całe danie zawiera około 600 kalorii, a jedna porcja (przy założeniu, że danie jest podzielone na cztery części) to około 150 kalorii.
Składniki
- Pierś z kurczaka podwójna: 1 sztuka
- Cukinia: 1 sztuka
- Mąka pszenna: 3 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- Natka pietruszki: 1 pęczek
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Olej: do smażenia
- Papryka ostra mielona Prymat: 1 łyżeczka
- 1. Przygotowanie składników: Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, solimy i pieprzymy do smaku. Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach, solimy i odstawiamy na 15 minut.
- 2. Odciskanie soku: Z cukinii odciskamy nadmiar soku i dodajemy ją do kurczaka. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę i paprykę ostrą Prymat, mieszamy wszystko dokładnie.
- 3. Dodawanie natki pietruszki: Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i ponownie mieszamy całość.
- 4. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy placuszki z obu stron na złocisty kolor.
- 5. Podawanie: Placuszki podajemy na gorąco z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
- 6. Wskazówki: Aby placuszki nie rozpadały się podczas smażenia, należy dobrze odcisnąć wodę z cukinii. Można również dodać 2 duże ząbki czosnku do ciasta dla dodatkowego smaku, jeśli nie planujemy podawać placuszków z sosem czosnkowym. Smacznego!
Wykonanie przepisu
