Ciasto francuskie ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami 😍
Ciasto francuskie ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami to doskonała propozycja dla wszystkich poszukujących efektownego i smacznego dania, które z powodzeniem można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi. Ten przepis łączy w sobie chrupiące ciasto francuskie z soczystym nadzieniem, tworząc idealną harmonię smaków i tekstur. Delikatny szpinak, aromatyczny kurczak oraz intensywne w smaku suszone pomidory tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości. Ciasto francuskie ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami może być podawane jako samodzielne danie obiadowe, przekąska na zimno lub jako elegancka przystawka. Jego wszechstronność sprawia, że sprawdzi się na każdą okazję - od codziennego posiłku po świąteczny stół. Dodatkowo, dzięki możliwości przygotowania go z wyprzedzeniem, stanowi doskonałą opcję dla zapracowanych osób, które cenią sobie wygodę, ale nie chcą rezygnować z pysznego i pełnowartościowego posiłku.
Alternatywy składników
- Ciasto francuskie: Można zastąpić ciastem filo lub domowym ciastem drożdżowym.
- Pierś z kurczaka: Można użyć udek z kurczaka, indyka lub wegańskiego zamiennika mięsa.
- Ser feta: Alternatywą może być ser kozi, halloumi lub ricotta.
- Suszone pomidory: Można użyć świeżych pomidorków koktajlowych lub karmelizowanych pomidorów.
- Szpinak: Można zastąpić jarmużem, rukolą lub botwinką.
- Żółty ser: Możliwe zamienniki to ser gouda, mozzarella lub parmezan.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące ciasto, można je delikatnie posmarować oliwą przed pieczeniem.
- Farsz można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Najlepiej serwować ciasto zaraz po upieczeniu, ale można je również odgrzać w piekarniku przez kilka minut.
- Warto dokładnie osączyć suszone pomidory z zalewy, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.
Składniki
- Ciasto francuskie: 1 opakowanie
- Pierś z kurczaka: 1 sztuka (pojedyncza)
- Ser feta lub a'la feta: 100g
- Suszone pomidory w zalewie: kilka kawałków
- Świeży szpinak: duża garść
- Cebula: 1/2 sztuki
- Czosnek: 2 ząbki
- Żółty ser: 50g
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek suszony, czarnuszka
- Jajko: 1 sztuka (do posmarowania)
- Olej: kilka łyżek (do smażenia)
- 1. Przystępujemy do pokrojenia piersi z kurczaka w niewielką kostkę, a następnie przekładamy mięso do miseczki.
- 2. Do kurczaka dodajemy sól, pieprz, paprykę słodką oraz ostrą, czosnek suszony i łyżeczkę oleju.
- 3. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i odstawić na bok.
- 4. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i podsmażamy wcześniej zamarynowane mięso.
- 5. Po usmażeniu kurczaka, przekładamy go na talerzyk.
- 6. Na tej samej patelni rozgrzewamy kolejną łyżkę oleju.
- 7. Dodajemy pokrojoną w niewielką kostkę cebulę i zeszklamy ją.
- 8. Następnie wrzucamy drobno posiekany czosnek i podsmażamy jeszcze przez chwilę.
- 9. Na patelnię wsypujemy pokrojone drobno suszone pomidory oraz szpinak porwany na mniejsze kawałki.
- 10. Całość smażymy do momentu, aż szpinak zwiędnie.
- 11. Teraz dodajemy wcześniej usmażonego kurczaka oraz pokrojoną w kostkę fetę.
- 12. Farsz doprawiamy do smaku, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
- 13. Ciasto francuskie rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 14. Za pomocą noża nacinamy ciasto równolegle z dwóch stron, tworząc paski o szerokości około 2 cm.
- 15. Na środek ciasta, wzdłuż, wykładamy starty żółty ser.
- 16. Na ser nakładamy wcześniej przygotowany, przestudzony farsz, zachowując około 3 cm wolnego brzegu.
- 17. Górny brzeg ciasta należy zawinąć do środka.
- 18. Następnie przekładamy paski ciasta, tworząc dekoracyjną przeplatankę.
- 19. Zwinięte ciasto smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy czarnuszką.
- 20. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
- 21. Ciasto pieczemy przez 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor.
Wykonanie przepisu
