Skrzydełka z kurczaka na grilla marynata
Skrzydełka z kurczaka na grilla to klasyka letnich spotkań na świeżym powietrzu. Są soczyste, aromatyczne i łatwe do przygotowania. Marynata, którą proponujemy, łączy w sobie smak papryki, curry i cebuli, tworząc idealną kompozycję, która podkreśla delikatność mięsa z kurczaka. Dzięki dodatkowi chili, skrzydełka mają lekki, pikantny posmak, ale nie są przesadnie ostre.
Alternatywy składników
- Papryka słodka: Można zastąpić wędzoną papryką dla głębszego, dymnego smaku.
- Curry: Zamiast curry można użyć mieszanki garam masala dla bardziej złożonego aromatu.
- Olej: Olej rzepakowy można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym.
- Bulionowa kostka warzywna: Można zastąpić kostką drobiową dla bogatszego smaku.
- Cebula: Można użyć czerwonej cebuli dla subtelnie słodszego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Skrzydełka najlepiej marynować przez całą noc, aby miały czas przesiąknąć aromatem przypraw.
- Grillować na aluminiowej tacce, aby uniknąć przypalenia i ułatwić obracanie mięsa.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Papryka dostarcza witaminy C, a curry i majeranek mają właściwości przeciwzapalne. Warto jednak pamiętać, że grillowanie może prowadzić do powstawania szkodliwych związków, dlatego warto grillować mięso na średnim ogniu i unikać przypalenia.
Kalorie
- Kalorie w całości: Około 1500 kcal
- Kalorie na porcję: Około 150 kcal
Składniki
- Papryka słodka: 2 czubate łyżeczki
- Curry: 1 czubata łyżeczka
- Chili: 1 płaska łyżeczka
- Majeranek: pół czubatej łyżeczki
- Sól: pół płaskiej łyżeczki
- Pieprz: pół czubatej łyżeczki
- Bulionowa kostka warzywna: 1 sztuka
- Cebula: 1 sztuka, starta na tarce
- Olej: odpowiednia ilość, aby marynata była gęsta, lecz płynna
- Skrzydełka kurczaka: 10 sztuk
- 1. Skrzydełka dokładnie oczyścić i umyć.
- 2. W misce połączyć wszystkie składniki marynaty.
- 3. Dodać tyle oleju, aby uzyskać gęstą, ale płynną konsystencję.
- 4. Skrzydełka włożyć do miski z marynatą i dokładnie wymieszać, aby marynata pokryła całe mięso.
- 5. Tak przygotowane skrzydełka wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- 6. Grillować na aluminiowej tacce przez 30 minut, obracając je po 15 minutach na drugą stronę.
- 7. Podsumowanie: Skrzydełka z kurczaka w delikatnej marynacie to idealne danie na letnie grillowanie. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i marynowaniu, mięso jest soczyste i pełne smaku. Eksperymentuj z przyprawami, aby znaleźć idealną dla siebie kompozycję smakową. Smacznego!
Wykonanie przepisu
