Pyszne tartaletki cytrynowe
Tartaletki cytrynowe to doskonały wybór na lekki, orzeźwiający deser, który idealnie pasuje do popołudniowej kawy czy herbaty. Kruche ciasto w połączeniu z intensywnie cytrynowym kremem daje niesamowite wrażenia smakowe, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Cytryny, będące głównym składnikiem tego deseru, są bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, wspiera zdrowie skóry i pomaga w przyswajaniu żelaza. Dodatkowo, cytrusy są niskokaloryczne i pełne antyoksydantów, co czyni je doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Alternatywnie, sok z cytryny można zastąpić sokiem z limonki, a skórkę z cytryny - skórką z pomarańczy, co doda tartaletkom nieco innego charakteru.
Wartości odżywcze:
- Całkowita kaloryczność: około 2000 kcal
- Kalorie na porcję: około 250 kcal
Wartości odżywcze:
- Całkowita kaloryczność: około 2000 kcal
- Kalorie na porcję: około 250 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 200 g
- Cukier: 100 g
- Masło: 100 g
- Jajko: 1 szt.
- Jajka: 3 szt.
- Cukier puder: 2/3 szklanki
- Masło: 50 g
- Sok z cytryn: 2 szt.
- Skórka z cytryny: z 1 szt.
Ciasto:
Nadzienie:
- 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, masło i jajko.
- 2. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- 3. Pieczenie tartaletek: Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na stolnicy i wytnij odpowiednie kształty do foremek.
- 4. Wyłóż ciasto do foremek, nakryj pergaminem i obciąż suchą fasolą.
- 5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Upieczone tartaletki odstaw do wystygnięcia.
- 6. Przygotowanie nadzienia: W kąpieli wodnej, umieść metalową miskę z jajkami, masłem i cukrem pudrem.
- 7. Energicznie mieszaj, aby uniknąć ścięcia jaj. Gdy cukier się rozpuści, dodaj sok i skórkę z cytryn. Kontynuuj mieszanie do zgęstnienia masy.
- 8. Nadzienie do tartaletek: Gotowe nadzienie wlej do upieczonych tartaletek.
- 9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez kolejne 20-25 minut, aż masa się zetnie.
- 10. Przed podaniem schłódź tartaletki w lodówce.
- 11. Dzięki zastosowaniu różnych technik i składników, tartaletki cytrynowe mogą być nie tylko smacznym, ale i zdrowym deserem. Można je również wzbogacić o bezę lub dekoracje z owoców, co dodatkowo podkreśli ich wyjątkowy smak i estetyczny wygląd.
Wykonanie przepisu
