Deser z malinami, mascarpone, kakao i biszkoptami
Deser z malinami, mascarpone, kakao i biszkoptami to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także skarbnica wartości odżywczych. Maliny są bogate w witaminy C i K, błonnik oraz antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy i mają właściwości przeciwzapalne. Serek mascarpone dostarcza białka i wapnia, a kakao jest źródłem magnezu i antyoksydantów.
Alternatywy składników:
- Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym (np. migdałowym lub kokosowym) dla wersji bez laktozy.
- Zamiast biszkoptów można użyć herbatników lub kruchych ciastek.
- Cukier puder można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
Wartości odżywcze:
Cały deser ma około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję (przy założeniu, że deser podzielony jest na 4 porcje).
Alternatywy składników:
- Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym (np. migdałowym lub kokosowym) dla wersji bez laktozy.
- Zamiast biszkoptów można użyć herbatników lub kruchych ciastek.
- Cukier puder można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
Wartości odżywcze:
Cały deser ma około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję (przy założeniu, że deser podzielony jest na 4 porcje).
Składniki
- Serek mascarpone: 250 g
- Mleko 2%: około 1/2 szklanki
- Małe biszkopty okrągłe: 150 g
- Kakao: 2 łyżki
- Cukier puder: 1 łyżka (lub więcej do smaku)
- Maliny: 250 g
- 1. Przygotowanie masy serowej: Serek mascarpone umieszczamy w misce, dodajemy mleko i cukier puder.
- 2. Mieszamy do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodajemy więcej mleka.
- 3. Układanie deseru: Na spód szklanki kładziemy biszkopta, na niego nakładamy warstwę serka mascarpone, posypujemy kakao i dodajemy maliny.
- 4. Powtarzamy warstwy: biszkopty, serek, kakao i maliny, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu dekorujemy serem mascarpone, posypujemy kakao i przyozdabiamy świeżymi malinami.
- 5. Korzyści zdrowotne: Maliny wspomagają trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika, a także mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Kakao, będące źródłem flawonoidów, poprawia funkcje mózgu i wspiera zdrowie serca.
Wykonanie przepisu
