Przepis na "Calzone"

Składniki

• mąka tortowa: 450 gramów 
• sól: 1 łyżeczka 
• drożdży suche: 8 gramów 
• olej: 2 łyżki 
• mleko: 250 mililitrów 
Farsz (składniki mogą być dowolne):
• pieczarki: 6
• piersi z kurczaka: połowę
• papryka czerwona: połowę
• sera mozzarella w kulce: połowę
• oliwki zielone
• ser żółty: 150 gramów 
• ulubione przyprawy

Wykonanie przepisu

1. 1. Na początku suche składniki umieszczamy w misce. Dodajemy olej oraz ciepłe mleko. Ciasto dokładnie mieszamy na gładką masę. Formujemy kulę, lejemy delikatnie olejem i odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto będzie już wyrośnięte, przekładamy na stolnicę, ponownie wyrabiamy i dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na koło. Ciasto powinno być cienkie.
2. 2. Następnie pierś z kurczaka umywamy, kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy przyprawą. Smażymy i studzimy. Pieczarki i paprykę kroimy na mniejsze kawałki. Na połowę każdej pizzy układamy składniki: pieczarki, mięso, paprykę, kawałki sera mozzarella, oliwki. Całość posypujemy startym serem.
3. 3. Brzegi ciasta smarujemy wodą, ciasto wkładamy na pół i kleimy jak pieroga. Przekładamy na blachę posypaną mąką. Z wierzchu każdy pieróg smarujemy delikatnie wodą i posypujemy ziołami prowansalskimi.
4. 4. Na zakończenie całość pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 15-20 minut do ładnego zrumienienia. Smacznego!