Kotlety z serem i pomidorami, zapiekane w piekarniku
Dziś chcę się z Wami podzielić najbardziej ulubionymi kotletami schabowymi mojej rodziny. Robię je trochę inaczej niż większość ludzi zazwyczaj. Najpierw nadaję im kształt, nadziewam masłem i serem, a następnie lekko podsmażam na patelni. Następnie na wierzchu ułożyłam pomidory, ser i majonez. Na koniec zapiekam je w piekarniku. Klopsiki w ten sposób są bardzo smaczne i soczyste. Jesz je i czujesz się jakby restauracja zawitała do Twojego domu. Gorąco polecam zrobić je już dziś. Pyszny obiad lub kolacja gwarantowane! :)
Składniki
- mielonka wieprzowa: 500 gramów
- Jaja: 1
- chleb bez skórki: 3 stosy
- mleko: 60 mililitrów
- sól
- pieprz
- majonez
- ser: ~135 gramów (35 gramów na nadzienie; 100 gramów na wierzch kotletów)
- masło: 25 gramów
- pomidory: 1-2
- olej (do smażenia)
- 1. Porada przed przyrządzeniem: Dla uzyskania smaczniejszego dania polecam zmielić mielonkę wieprzową we własnej kuchni. Kupione w sklepie mięso mielone zawiera dodatkowe dodatki, które przedłużają okres przydatności do spożycia, ale dodają niewiele lub nie dodają smaku. Oczywiście wymaga to dodatkowego czasu, ale zdecydowanie warto!
- 2. Najpierw namocz plastry słodkiego ziemniaka w mleku i wymieszaj je z mielonką wieprzową.
- 3. Ubić jajko, dodać jedną łyżkę majonezu, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
- 4. Następnie pokrój ser i masło na kawałki.
- 5. Używając rąk, uformuj masę mięsną w placki, a na środku umieść plasterek sera. Na wierzchu ułożyć masło.
- 6. Uformuj kotlety.
- 7. Następnie na oleju krótko smażymy kotlety na złoty kolor, po czym układamy kotlety w naczyniu do zapiekania i zalewamy olejem (w którym smażyły się kotlety) i dodajemy odrobinę wody.
- 8. Pomidory pokroić w plastry i ułożyć na kotlety.
- 9. Ser zetrzeć na drobnej tarce i ułożyć na pomidorach, następnie wycisnąć na wierzch majonez.
- 10. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez około 40 minut. Podawaj i ciesz się!
Wykonanie przepisu
