Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem i pieczarkami
Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem i pieczarkami to pyszne danie, idealne na letni obiad lub niedzielny posiłek. Cukinia, jako główny składnik, jest bogata w witaminy A i C, błonnik oraz przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie skóry, wzrok oraz układ odpornościowy. Danie to jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i sycące.
Alternatywy składników
- Mięso mielone wieprzowe można zastąpić mięsem drobiowym, wołowym lub nawet mięsem z indyka.
- Ryż biały można zamienić na brązowy, który jest bogatszy w błonnik, lub kaszę jaglaną.
- Żółty ser można zastąpić serem mozzarella lub parmezanem.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Jeśli zależy Ci na bardziej wyrazistym smaku, możesz dodać do farszu odrobinę ostrej papryki.
- Można przygotować farsz dzień wcześniej, co skróci czas przygotowania dania w dniu podania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Cukinia jest niskokaloryczna, bogata w witaminy i minerały.
- Mięso dostarcza białka, niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu.
- Pieczarki są źródłem witamin z grupy B i minerałów, takich jak selen i miedź.
Wady:
- Wysoka zawartość tłuszczu, jeśli używa się tłustego mięsa mielonego.
- Duża ilość sera żółtego zwiększa kaloryczność i zawartość tłuszczu w daniu.
Kalorie
Całe danie zawiera około 1800 kcal. Jedna porcja to około 300 kcal.
Składniki
- Cukinia: 5-6 średnich
- Ryż: 100g
- Mięso mielone wieprzowe: 500g
- Pieczarki: 400g
- Cebula: 1 duża
- Jajko: 1
- Czosnek: 3 ząbki
- Żółty ser: 200g
- Pomidory: 2-3
- Oregano: 1 łyżeczka
- Tymianek: 1 łyżeczka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Olej do smażenia: 2 łyżki
- 1. Przygotowanie ryżu: Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
- 2. Przygotowanie sera: Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.
- 3. Krojenie pomidorów: Pomidory kroimy w plasterki.
- 4. Przygotowanie cukinii: Umyte i osuszone cukinie kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy solą i pieprzem, zapiekamy 15 minut w temperaturze 180°C. Studzimy.
- 5. Przygotowanie farszu: Pieczarki siekamy w kostkę i smażymy do wyparowania wody. Studzimy.
- 6. Smażenie cebuli: Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Smażymy cebulę na oleju do zeszklenia, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund.
- 7. Smażenie mięsa: Dodajemy mięso mielone, smażymy do zrumienienia, pod koniec dodajemy przyprawy. Studzimy.
- 8. Mieszanie farszu: W misce mieszamy pieczarki, ryż, mięso i jajko. Doprawiamy do smaku.
- 9. Nadziewanie cukinii: Gotowym nadzieniem napełniamy połówki cukinii. Posypujemy startym żółtym serem, układamy plasterki pomidora.
- 10. Pieczenie cukinii: Zapiekamy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- 11. Podsumowanie: Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem i pieczarkami to pyszne, zdrowe i sycące danie, idealne na obiad lub kolację. Bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest to świetny wybór dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Smacznego!
Wykonanie przepisu
