Prosty drożdżowe bułeczki z cynamonem
Cynamonowe bułeczki drożdżowe to klasyczny wypiek, który zachwyca swoim aromatem i smakiem. Cynamon jest znany nie tylko ze swojego wyjątkowego zapachu i smaku, ale także z licznych korzyści zdrowotnych. Spożywanie cynamonu może wspomagać metabolizm, stabilizować poziom cukru we krwi oraz działać przeciwzapalnie. Te proste bułeczki doskonale sprawdzą się jako dodatek do kawy, herbaty, czy nawet jako słodka przekąska. Są najlepsze na gorąco, prosto z piekarnika, ale można je również podgrzać następnego dnia, aby przywrócić im świeżość. Wartość kaloryczna całego wypieku to około 2000 kalorii, co daje około 200 kalorii na jedną bułeczkę.
Wartości odżywcze:
- Całkowita wartość kaloryczna: około 2000 kcal
- Wartość kaloryczna na porcję (1 bułeczka): około 200 kcal
Wartości odżywcze:
- Całkowita wartość kaloryczna: około 2000 kcal
- Wartość kaloryczna na porcję (1 bułeczka): około 200 kcal
Składniki
- Mąka: 250 g
- Żółtka: 2 sztuki
- Masło lub margaryna: 60 g
- Cukier: 80 g
- Drożdże: 30 g
- Mleko: 125 ml
- Cynamon: 1 łyżeczka
- Cukier do posypania: 1-2 łyżki
- Białko: do posmarowania bułeczek
- 1. Przygotowanie składników: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Roztop tłuszcz i ostudź go.
- 2. Zaczyn: Wymieszaj łyżeczkę mąki, łyżeczkę cukru, 1/4 szklanki letniego mleka i drożdże. Pozostaw do wyrośnięcia.
- 3. Masa na ciasto: Dodaj żółtka, cukier, mąkę, mleko oraz wyrośnięty zaczyn.
- 4. Zagnieć ciasto, a następnie dodaj roztopiony tłuszcz, wyrabiając, aż ciasto przestanie się kleić do rąk. W razie potrzeby dosyp niewielką ilość mąki.
- 5. Wyrastanie ciasta: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- 6. Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj każdą na prostokąt o grubości około pół centymetra.
- 7. Posmaruj mlekiem, posyp cynamonem i cukrem, a następnie zawiń w roladę.
- 8. Krojenie i układanie: Pokrój rolady na plastry o grubości 1,5-2 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozcięciem do góry.
- 9. Pieczenie: Posmaruj bułeczki roztrzepanym białkiem i posyp cukrem.
- 10. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut, aż będą złociste.
- 11. Bułeczki cynamonowe to nie tylko pyszny, ale i zdrowy dodatek do Twojej diety. Możesz je wzbogacić, dodając rodzynki, orzechy lub skórkę pomarańczową, aby nadać im jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.
Wykonanie przepisu
