Bułeczki serowe z serem
Bułeczki są zwykle przygotowywane w słodkiej wersji, tworząc produkty z elastycznego ciasta z drożdżami. Sugerujemy przetestowanie przepisu na bezdrożdżowe przekąski na bazie twarogu, z wyłączeniem cukru. Ten pyszny, atrakcyjny i jednocześnie najprostszy plan gotowania nadaje się do zastąpienia zakupionych produktów piekarniczych zupami i daniami głównymi. Bułeczki z twarogiem z serem są również dobre same w sobie, odrobinę kawy lub herbaty.
„Pierścienie” są z winy porowate, w strukturze - miękkie, nie suche. Mają rumianą skorupę, górę posypaną sezamem i delikatny delikatny środek. Oprócz smaku bułeczki zachwycają i przyjemnym, „ciepłym” aromatem produktów mlecznych. To niesamowite, że tak pyszne i pod każdym względem udane kopie powstają w pośpiechu, bez żmudnego wyrabiania ciasta i długiej próby!
„Pierścienie” są z winy porowate, w strukturze - miękkie, nie suche. Mają rumianą skorupę, górę posypaną sezamem i delikatny delikatny środek. Oprócz smaku bułeczki zachwycają i przyjemnym, „ciepłym” aromatem produktów mlecznych. To niesamowite, że tak pyszne i pod każdym względem udane kopie powstają w pośpiechu, bez żmudnego wyrabiania ciasta i długiej próby!
Składniki
- twarożek 5% lub wyższy: 200 gram
- ser: 80 gram
- jajka: 2
- mąka: ~ 70 gram
- ciasto do pieczenia w proszku: ½ łyżeczki
- sól: do smaku
- nasiona sezamu: 1 łyżeczka
- 1. Twarożek rozkładamy w pracującej misce i ugniatamy widelcem. Preferujemy drobnoziarnisty i koniecznie suchy produkt. Wykluczamy mokry twarożek - wymusza „kucie” ciasta dużą ilością mąki, co nie odbija najlepiej w strukturze i smaku gotowych produktów.
- 2. Dodaj sól, jedno całe jajko i białko jajka. Odłóż żółtko, aby nasmarować bułeczki. Wymieszaj zawartość miski.
- 3. Trzemy ser dużymi frytkami, rozładowujemy do masy serowej i masy jajecznej. Wymieszać.
- 4. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać i wlać do masy serowej. Zagnieść ciasto. Mąka może pozostawić mniej więcej normę określoną w przepisie - zależy to od wilgotności twarogu i wielkości jaj. Patrzymy na konsystencję - ciasto na bułeczki z twarogiem powinno się okazać miękkie, lekko lepkie, ale zachowujące swój kształt i odpowiednie do produktów rzeźbiarskich. W razie potrzeby dodaj trochę mąki.
- 5. Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem (jeśli nie ma pewności co do jego jakości, lekko natrzyj go olejem). Ciasto dzielimy na 5 równych części (dla uzyskania idealnego rezultatu można zastosować odważniki). Jeden po drugim tworzymy bułeczki z twarogu. Z jednej porcji ciasta zwijamy w dłonie pręt o grubości około 2 cm, a następnie zginamy go pierścieniem i łączymy końce. Rozlewamy go na blasze do pieczenia, w razie potrzeby korygujemy kształt palcami. Tworzymy pozostałe „pierścienie”.
- 6. Wymieszaj żółtko z łyżeczką wody, nałóż na powierzchnię każdą bułeczkę twarogową za pomocą silikonowej szczotki. Posyp sezamem - możesz to zrobić czarny i biały „kolorystyka”, mieszanie ziaren dwóch kontrastujących odcieni.
- 7. Wkładamy bajgle z twarogu do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec około 30 minut - do złotego koloru. Ochłodź do ciepłego stanu i spróbuj.
- 8. Bułeczki twarogowe z serem są gotowe! Smacznego!
Wykonanie przepisu
Answering to comment