Puszyste bułeczki mleczne z czekoladą

Składniki

• Mąka pszenna: 530 g
• Ciepłe mleko: 380 ml
• Świeże drożdże: 20 g
• Rozpuszczone, wystudzone masło: 50 g
• Szczypta soli
• Cukier: 5 łyżek
• Nadzienie (np. krem czekoladowy, dżem, budyń): około 200 g 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie zaczynu: W dużej misce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i zalej ciepłym mlekiem. Mieszaj, aż drożdże i cukier się rozpuszczą.
2. 2. Dodanie składników: Do mieszanki dodaj przesianą mąkę, szczyptę soli oraz rozpuszczone i wystudzone masło.
3. 3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. 4. Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. 5. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i podziel na 14 równych części. Każdą część delikatnie rozwałkuj, nałóż łyżeczkę wybranego nadzienia, zlep brzegi i uformuj podłużną bułeczkę.
6. 6. Nacinanie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wykonaj delikatne nacięcia na ukos w 4 miejscach na każdej bułeczce.
7. 7. Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 20 minut do napuszenia.
8. 8. Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 200°C. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj bułeczki mlekiem. Piecz przez około 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Jeśli zauważysz, że bułeczki zbyt szybko się rumienią, przykryj je folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
9. 9. Podsumowanie: Te puszyste bułeczki mleczne z czekoladą to doskonały sposób na domowy wypiek, który zachwyci całą rodzinę. Możliwość eksperymentowania z różnymi nadzieniami sprawia, że przepis jest uniwersalny i można go dostosować do własnych upodobań. Smacznego!