Bułeczki ze szpinakiem i szynką czosnkową
Lubicie szpinak? Jeśli tak, na pewno posmakują Wam te bułeczki! Z dodatkiem szynki smażonej z czosnkiem oraz mozzarelli, bułeczki te są pyszną kolacją lub przekąską na przyjęcia. Połączenie tych składników sprawia, że trudno im się oprzeć. Co więcej, szpinak jest bogaty w żelazo, witaminy A, C, K oraz foliany, które są ważne dla zdrowia. Spożywanie szpinaku wspomaga układ krwionośny i wzmacnia kości.
Alternatywy składników
- Szpinak: Zamiast świeżego szpinaku można użyć mrożonego, jednak należy go wcześniej rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
- Mozzarella: Można zastąpić innym serem żółtym, np. goudą lub cheddar.
- Szynka: Można użyć szynki drobiowej lub nawet boczku dla odmiany smakowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Bułeczki można posypać sezamem lub czarnuszką przed pieczeniem, aby dodać im chrupkości i dodatkowego smaku.
- Świetnie komponują się z dodatkiem suszonych pomidorów, które można dodać do farszu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści: Bułeczki są źródłem białka, witamin i minerałów dzięki szpinakowi i mozzarelli.
- Wady: Zawierają białą mąkę i tłuszcz z masła, co może być niekorzystne dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie
- Kalorie w całości: Około 2500 kcal
- Kalorie na porcję: Około 250 kcal
Składniki
- Mleko: 250 ml ciepłego
- Drożdże: 30 g świeżych
- Mąka tortowa: 3 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- Masło: 2 łyżki miękkiego
- Cukier: 1 łyżeczka
- Sól: 1 łyżeczka
- Masło: 1 łyżka
- Szynka w plasterkach: 150 g
- Czosnek: 3 ząbki
- Świeży szpinak: 2 garści
- Ser mozzarella: 200 g
Ciasto
Farsz
- 1. Przygotowanie drożdży: Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku, odstawić na kilka minut.
- 2. Mieszanie składników: Mąkę przesiać do miski, dodać sól i jajko. Następnie dodać miękkie masło i mleko z drożdżami. Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki.
- 3. Wyrastanie ciasta: Przykryć ciasto ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
- 4. Przygotowanie farszu: Masło rozpuścić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć do zarumienienia. Dodać drobno posiekany czosnek i smażyć przez 1 minutę. Dodać szpinak i podsmażyć, aż zmięknie.
- 5. Formowanie bułeczek: Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na kształt prostokąta. Na całej powierzchni rozłożyć liście szpinaku, posypać połową mozzarelli i szynki z czosnkiem.
- 6. Zwijanie: Ciasto ściśle zwinąć w rulon, tak by miejsce złączenia znalazło się pod spodem. Pokroić na kawałki.
- 7. Pieczenie: Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 20 minut. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez 20-25 minut.
- 8. Podsumowanie: Bułeczki ze szpinakiem i szynką czosnkową to nie tylko smaczna, ale i zdrowa przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki dodaniu szpinaku, danie to jest bogate w witaminy i minerały, a jednocześnie pozostaje sycące i pyszne.
Wykonanie przepisu
