Proste ciasto na pizzę suche drożdże
Pizza to jedno z najbardziej lubianych dań na całym świecie. Przygotowanie idealnego ciasta jest kluczowe dla uzyskania doskonałego smaku. Nasz przepis na ciasto do pizzy na suchych drożdżach jest nie tylko prosty, ale także szybki do wykonania. Dzięki suchym drożdżom możemy przygotować ciasto bez potrzeby wcześniejszego rozczynu, co znacznie skraca czas przygotowania. Suche drożdże są również łatwiejsze w przechowywaniu, co czyni je wygodnym składnikiem w każdej kuchni.
Alternatywy składników:
- Mąka pszenna może być zastąpiona mąką orkiszową, która jest zdrowszą opcją, bogatą w błonnik.
- Zamiast oliwy można użyć oleju rzepakowego, który ma łagodniejszy smak.
- Jeśli wolisz, zamiast letniej wody możesz użyć letniego mleka, co sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
- Aby uzyskać chrupiące ciasto, można dodać łyżkę semoliny do mąki.
- Ważne jest, aby nie przesadzać z ilością drożdży, gdyż może to spowodować zbyt szybkie wyrośnięcie ciasta i pęknięcie podczas pieczenia.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
- Korzyści zdrowotne: Mąka pszenna jest bogata w węglowodany, które dostarczają energii. Oliwa z oliwek zawiera zdrowe tłuszcze, które korzystnie wpływają na serce. Drożdże są źródłem witamin z grupy B.
- Wady: Pizza jest daniem wysokokalorycznym, szczególnie jeśli dodajemy dużo sera i tłustych dodatków. Warto więc zbilansować ją lekką sałatką.
Kalorie:
- Całe ciasto: około 1000 kcal
- Porcja (1/4 ciasta): około 250 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 2 szklanki (500 ml)
- Drożdże suszone: 1 torebka
- Sól: pół łyżeczki
- Oliwa: 2 łyżki
- Letnia woda: około 3/4 szklanki
- 1. Do miski wsypujemy mąkę, sól i drożdże. Mieszamy je, aby składniki dokładnie się połączyły.
- 2. Dolewamy oliwę i wodę, po czym wyrabiamy ciasto.
- 3. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
- 4. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodajemy więcej wody; jeśli zbyt lepkie, dodajemy więcej mąki.
- 5. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na 30-40 minut, przykrywając je ściereczką, aby nie wyschło.
- 6. Po wyrośnięciu ciasto formujemy w placek na natłuszczonej oliwą blasze. Możemy to zrobić ręcznie lub użyć wałka.
- 7. Na cieście układamy składniki farszu według własnego pomysłu.
- 8. Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy: około 20-25 minut w 200 stopniach (grzałka dół + środkowa z termoobiegiem) lub. Około 12-15 minut w 240 stopniach (grzałki góra + dół, bez termoobiegu).
- 9. Podsumowanie: Pizza na suchych drożdżach to doskonały wybór dla każdego miłośnika domowej kuchni. Jest szybka, prosta i zawsze smaczna. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby znaleźć swoje ulubione połączenia smakowe. Smacznego!
Wykonanie przepisu
