Amerykańska baza do pizzy - baza z drożdżami

Składniki

• Suche drożdże: 1 opakowanie (lub 21 gramów świeżych drożdży)
• Ciepła woda: 200 mililitrów
• cukier: 0,5 łyżki stołowej
• mąka: 400 gramów
• oliwa z oliwek: 2 łyżki stołowe
• sól: 1,5 łyżeczki

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw do miski dodajemy wodę, drożdże, cukier i 100 gramów mąki. Dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na około 20 minut.
2. 2. Następnie dodajemy oliwę z oliwek, sól i 300 gramów mąki. Wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Posypać odrobiną mąki powierzchnię roboczą.
3. 3. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż będzie miękkie, elastyczne i lekko klejące. Nie należy dodawać zbyt dużo mąki. Ciasto uformować w kulę i umieścić w misce.
4. 4. Następnie dodaj kilka kropel oleju, aby zapobiec wysuszeniu powierzchni. Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość.
5. 5. Następnie rozwałkować spód do pizzy. Z podanej ilości składników powstaną 2 małe pizze (około 30 centymetrów) lub 1 duża pizza.
6. 6. Dodać ser, pożądane składniki i ponownie ser.
7. 7. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut. Smacznego!