Ciasto marchewkowe keto

Składniki

• mąka migdałowa: 240 gram
• płatki kokosowe: 60 gram
• mielony cynamon: 1 łyżeczka
• mielonego imbiru: 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
• jajko: 5 szt
• erytrytol: 100 gram + 75 gram
• masło topione: 200 gram
• starte marchewki: 220 gram
• posiekane orzechy włoskie: 60 gram
• ser topiony: 220 gram
• zimne masło: 60 gram

Wykonanie przepisu

1. 1. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Przygotuj trzy formy 15 cm: posmaruj krawędzie olejem i przykryj spód pergaminem.
2. 2. Umieść marchewki w durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. 3. Połącz mąkę, kokos, cynamon, imbir, proszek do pieczenia i odłóż na bok.
4. 4. Pokonaj jajka i 100 g erytrytolu przez 3-5 minut. Dodaj stopione masło i trzepaczkę. Dodaj suchą mieszaninę, mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj marchewki, orzechy i dokładnie wymieszaj.
5. 5. Wlać ciasto do foremek i piec przez 20-25 minut, aż będzie ugotowane. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie.
6. 6. Pokonaj zimne masło i 75 g erytrytolu, dodaj ser śmietankowy i ubij na gładką masę.
7. 7. Połóż jedno ciasto na podstawce / talerzu, na wierzchu 1/3 kremu, a następnie ponownie na drugie ciasto, krem, trzeci i krem. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin. Smacznego!