Miękkie ciasto dyniowe z orzechami włoskimi

Składniki

• dynia: 250 gramów
• Orzechy włoskie: 100 gramów
• Skórka pomarańczowa: 20 gramów
• Jaja: 4
• Cukier: 150 gramów
• Mąka pszenna: 150 gramów
• Proszek do pieczenia: 10 gramów
• wanilina: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw zmielić orzechy włoskie i skórkę na grube okruchy.
2. 2. Następnie zetrzeć dynię na grubej tarce.
3. 3. Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubić z wanilią i połową cukru, aż masa będzie jasna.
4. 4. Następnie do masy żółtkowej dodajemy orzechy, zmieloną i obraną dynię, mąkę oraz proszek do pieczenia i dobrze mieszamy.
5. 5. Białka ubić z pozostałym cukrem. Delikatnie wymieszać masę białkową z resztą składników.
6. 6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i równomiernie rozprowadzić.
7. 7. Piec przez około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
8. 8. Przed podaniem ciasto dyniowe można oprószyć cukrem pudrem i udekorować orzechami włoskimi lub plasterkami dyni. Wszystkie składniki doskonale się łączą, tworząc oryginalny i niepowtarzalny smak. Smacznego!