Ostatnio koleżanka uraczyła mnie czymś, co nazywa swoim tradycyjnym ciastem dyniowym. Ciasto było bardzo smaczne, byłam zachwycona i od razu poprosiłam ją o przepis. Ku mojemu zaskoczeniu od razu zgodziła się podzielić, bo z jakiegoś powodu myślałam, że to będzie tajemnica, skoro to takie tradycyjne. :)
Teraz jest szczyt sezonu dyniowego, więc nie ma problemu z zakupem tego warzywa. Aby zrobić ciasto dyniowe z orzechami włoskimi nie trzeba nawet przecierać dyni - wystarczy ją zetrzeć na tarce. Skórka pomarańczowa będzie tam dla aromatu, a orzechy włoskie dodadzą intensywnego smaku.