Placuszki z kurczakiem i warzywami
Placuszki z kurczakiem i warzywami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań z drobiu. Łączą w sobie soczyste kawałki kurczaka z chrupiącymi warzywami, tworząc harmonijną kompozycję smaków. To danie jest nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybki obiad czy kolację. Placuszki świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, kasza czy świeże sałaty. Można je również podawać samodzielnie jako przekąskę. Dzięki możliwości modyfikacji składników, przepis ten pozwala na kreatywność w kuchni i dostosowanie do własnych upodobań smakowych.
Alternatywy składników:
- Mięso: Zamiast piersi z kurczaka można użyć mięsa z indyka lub wieprzowiny.
- Warzywa: Paprykę można zastąpić cukinią, marchewką lub brokułem.
- Mąka: Mąkę pszenną można zamienić na mąkę pełnoziarnistą lub orkiszową, a mąkę ziemniaczaną na kukurydzianą.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Aby placuszki były bardziej puszyste, można dodać łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Dla intensywniejszego smaku warto dodać ulubione zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek.
- Placuszki można przygotować w wersji pieczonej, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekąc w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Kalorie:
Całkowita wartość energetyczna dania wynosi około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Pierś z kurczaka: 400 g
- Papryka (dowolnego koloru): 1 sztuka
- Czosnek: 2 ząbki
- Cebula: 1 sztuka
- Natka pietruszki: mały pęczek
- Pieczarki: kilka sztuk
- Jajka: 2 sztuki
- Mąka ziemniaczana: 3 łyżki
- Mąka pszenna: 3 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej do smażenia: według potrzeb
- 1. Umyj i osusz pierś z kurczaka, następnie pokrój ją w kostkę o boku około 1 cm.
- 2. Obierz cebulę i czosnek; cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- 3. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- 4. Oczyść pieczarki i pokrój je w drobną kostkę.
- 5. Posiekaj natkę pietruszki.
- 6. W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka, cebulę, czosnek, paprykę, pieczarki i natkę pietruszki.
- 7. Dodaj jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
- 9. Na patelni rozgrzej olej.
- 10. Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy na patelnię, formując małe placuszki.
- 11. Smaż placuszki na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złoty kolor i będą dobrze wysmażone w środku.
- 12. Po usmażeniu odsącz placuszki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- 13. Podsumowanie: Placuszki z kurczakiem i warzywami to smaczne i wszechstronne danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych. Dzięki różnorodności składników i możliwości modyfikacji przepisu, placuszki te stanowią doskonały pomysł na urozmaicenie codziennego menu. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, co sprawia, że idealnie nadają się na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Wykonanie przepisu
