Soczysta pieczona pierś z kurczaka z piekarnika
Soczysta pieczona pierś z kurczaka z piekarnika to doskonały wybór na zdrowy i smaczny obiad, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Kurczak jest jednym z najpopularniejszych mięs na całym świecie, ze względu na jego wysoką zawartość białka i niską zawartość tłuszczu. Regularne spożywanie kurczaka może przyczynić się do budowy i regeneracji mięśni, co jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie. Ponadto, pierś z kurczaka jest źródłem niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina B6, fosfor i niacyna.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką mleka, możesz użyć maślanki, która również zmiękcza mięso i nadaje mu delikatności. Zamiast ziół prowansalskich, można użyć mieszanki przypraw do kurczaka dostępnej w sklepach, która często zawiera odpowiednie proporcje soli i ziół.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, można go piec w rękawie foliowym lub przykrytym naczyniu żaroodpornym. Warto również zainwestować w termometr kuchenny, aby upewnić się, że mięso osiągnęło odpowiednią temperaturę (około 75-80°C w środku).
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, które jest kluczowe dla regeneracji mięśni i ogólnego zdrowia organizmu. Zawiera mało tłuszczu, co czyni ją idealnym składnikiem diet niskokalorycznych i wysokobiałkowych. Jednak należy pamiętać, że spożywanie kurczaka w nadmiarze, szczególnie smażonego lub w towarzystwie tłustych sosów, może przyczynić się do problemów zdrowotnych.
Kalorie
Całe danie zawiera około 320 kcal, co daje około 160 kcal na porcję.
Składniki
- Filety z piersi kurczaka: 2 sztuki
- Mleko: 500 ml
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Ulubione przyprawy (np. zioła prowansalskie, słodka papryka): do smaku
- 1. Umyj i oczyść filety z piersi kurczaka z błonek. Pokrój na porcje.
- 2. Posyp mięso solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Zalej mlekiem i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (optymalnie 2 godziny).
- 3. Po marynowaniu, ułóż filety w naczyniu żaroodpornym z przykryciem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.
- 4. Przed podaniem, odczekaj kilka minut, aby soki równomiernie rozprowadziły się w mięsie.
- 5. Podsumowanie: Soczysta pieczona pierś z kurczaka z piekarnika to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować z minimalnym wysiłkiem. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i pieczeniu, mięso zachowuje swoją soczystość i delikatność, co sprawia, że jest idealne do sałatek, kanapek czy jako główne danie obiadowe.
Wykonanie przepisu
