Pizza domowa z boczkiem, oscypkiem i cebulą 🤤🤤
Pizza domowa z boczkiem, oscypkiem i cebulą to doskonałe połączenie smaków Włoch i Polski, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Dzięki aromatycznemu boczkowi i oscypkowi, który nadaje wyjątkowy, lekko dymny posmak, ta pizza wyróżnia się na tle tradycyjnych wersji. Dodatek cebuli wzbogaca danie o naturalną słodycz, która harmonizuje z wyrazistymi smakami boczku i sera. Warto wiedzieć, że boczek, choć kaloryczny, dostarcza sporo białka, a oscypek zawiera zdrowe tłuszcze, które pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Wariant ten jest idealny na weekendowy obiad lub kolację, którą każdy zapamięta na długo.
Alternatywy składników
- Boczek można zamienić na szynkę parmeńską lub nawet szynkę wędzoną, co nada daniu lżejszy smak.
- Oscypek można zastąpić mozzarellą lub innym twardym serem, np. goudą, dla delikatniejszego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealnie cienkie ciasto, należy dokładnie wyrobić ciasto i odstawić je na co najmniej 20 minut do wyrośnięcia. Można także podsmażyć boczek wcześniej, aby był bardziej chrupiący i nie wydzielał tłuszczu podczas pieczenia pizzy.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Danie to dostarcza wysokiej jakości białka z boczku i oscypka, które wspomaga regenerację mięśni. Jednak pizza zawiera tłuszcze nasycone, dlatego zaleca się umiar w konsumpcji. Wybór oscypka jako składnika może dostarczyć witamin z grupy B i ważnych minerałów, jak wapń, który wspomaga zdrowie kości.
Kalorie
Pizza zawiera ok. 1400 kcal w całości, co daje 350 kcal na porcję.
Składniki
- mąka pszenna: 500 g,
- świeże drożdże: 25 g,
- oliwa z oliwek: 2 łyżki,
- ciepła woda: 200 ml, sól:
- 1 łyżeczka,
- cukier: 1 łyżeczka
- przecier pomidorowy: 200 g,
- czosnek: 1 ząbek,
- oliwa z oliwek: 1 łyżka,
- oregano: 1 łyżeczka
- oscypek starty: 150 g,
- boczek pokrojony w plasterki: 100 g,
- cebula: 1 duża,
- oregano i bazylia do smaku
Ciasto:
Sos pomidorowy:
Dodatki:
- 1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier, a następnie dodaj drożdże.
- 2. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę oraz oliwę, mieszając całość do połączenia składników.
- 3. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie elastyczne, a następnie odstaw je na 20 minut do wyrośnięcia.
- 4. Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z oliwą, czosnkiem i oregano, a następnie równomiernie rozprowadź go na rozwałkowanym cieście.
- 5. Dodanie składników: Ułóż plastry boczku i cebuli na pizzy, a następnie posyp całość startym oscypkiem i przyprawami.
- 6. Pieczenie: Piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku do 220°C przez 18-20 minut, aż ser się roztopi, a ciasto będzie chrupiące.
- 7. Podanie: Podziel pizzę na porcje, polej oliwą z oliwek i podawaj na gorąco.
- 8. Podsumowanie: Pizza domowa z boczkiem, oscypkiem i cebulą to idealny wybór dla miłośników wyrazistych, domowych smaków. Dzięki połączeniu prostych składników i aromatycznego sera oscypkowego pizza ta zyskuje wyjątkowy charakter.
Wykonanie przepisu
