Pierożki w piekarniku z ryżem i jajkiem

Składniki

• ryż: 1 szklanka
• cebula: 1 duża
• olej kremowy: 50 gramów
• olej warzywny: 50 ml
• jajka: 4-5
• koperek: 1 pęczek
• sól i pieprz: do smaku
Ciasto:
• mąka: 6 łyżek
• masło: 500 gramów
• mleko: 3/4 szklanki
• sól: 1/2 łyżeczki

Wykonanie przepisu

1. 1. Ugotuj ryż wcześniej. Obierz cebulę, posiekaj ją i smaż na złoty kolor w dwóch rodzajach oleju (słonecznikowego i śmietankowego).
2. 2. Należy wcześniej ugotować jajka i pozwolić im ostygnąć, aby skorupa oderwała się bez dotykania samej miazgi. Przeciąć krajalnicę do jajek.
3. 3. Drobno i drobno zmielić koperek.
4. 4. Teraz w wystarczająco głębokiej misce miesza się składniki: ryż, jajka, cebulę i koperek - dobrze wymieszać łyżką, solą i pieprzem.
5. 5. Zagnieść ciasto na placki: W misce połącz składniki w dowolnej kolejności i zagnieć ciasto rękami. Rozwałkuj ciasto za pomocą wola..
6. 6. Bierzemy szklankę, wycinamy zgrabne, równe koła.
7. 7. Rozprowadzamy nadzienie z jajka ryżowego na kręgu ciasta i ściśle łączymy palcami.
8. 8. Kładziemy blachę do pieczenia, smarujemy ją olejem, można położyć folię lub pergamin, ale nie jest to konieczne, i nałożyć na nią placki, które, nawiasem mówiąc, są również powierzchownie natłuszczone olejem roślinnym. Muszą być ułożone szewem w dół, a nie w górę, jak to zwykle robimy - wtedy danie okaże się piękne i nie rozleje się w różnych kierunkach podczas gotowania.
9. 9. Mąkę należy przesiać, następnie nasycić tlenem, a placki są miękkie i przewiewne. Przesiewamy go na blok oleju - ponieważ najpierw go posiekamy, a dopiero potem ugniatamy. Olej należy wylać z lodówki, aby stał się miękki i łatwiejszy w użyciu.
10. 10. Ustawiamy tryb temperatury na 180 stopni, odczekaj około 30 minut.
11. 11. Gdy czas się skończy, wyłącz piekarnik i wyjmij placki - połóż je na talerzu lub na desce, pozwól mu nieco ostygnąć, aby nie używać ich na gorąco i można je podawać!
12. 12. Takie ciasta są również dobre, ponieważ są bardzo małe, łatwo mieszczą się w dłoni - wygodnie jest jeść je w domu lub zabrać je gdzieś po drodze, nie zajmą dużo miejsca. Smacznego !